حساء غازباتشو أخضر بالكميات

الأصوات: 1

طريقة تحضير حساء الغازباتشو الأخضر بالجرعات

وقت: ساعتان و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 200، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 12 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 602 ملغ، سكر 5 ج.

المكون الرئيسي في هذا الحساء البارد البسيط هو الخيار. لا يحتاج حساء الغازباتشو الأخضر إلى طهي، وهو منعش تمامًا مثل حساء الغازباتشو التقليدي المصنوع من الطماطم. قدمي الحساء كمقبلات في حفلات المنزل، واسكبيه في أكواب صغيرة وزيني كل كوب بشرائح اللوز والأعشاب.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 خيارات كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 سم.
ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر
ملعقة صغيرة من السكر
ثلث كوب من بتلات اللوز مع القشور
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
فص ثوم صغير مفروم
نصف حزمة صغيرة من البقدونس، أوراقها مفرومة فرماً خشناً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخيار، بَقدونس، ثوم، خل النبيذ، لوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلط الخيار والخل والسكر وملعقتين صغيرتين من الملح واتركه في درجة حرارة الغرفة مع التقليب من حين لآخر حتى يخرج الخيار عصارته، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
في هذه الأثناء، ضعي اللوز في مقلاة كبيرة وحمصيه على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً، لمدة 3 دقائق تقريباً. اتركيه جانباً ليبرد.

ضع زيت الزيتون والثوم وخليط الخيار وعصائره، وست مكعبات ثلج، ومعظم اللوز والبقدونس (مع الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين من كل منهما) في الخلاط. اخلط المكونات على سرعة عالية حتى يصبح المزيج ناعماً جداً. ضعه في الثلاجة حتى يبرد تماماً، لمدة ساعتين تقريباً.
اسكب الحساء في أكواب صغيرة سعة 60 مل. رش كل حصة باللوز والبقدونس.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات خفيفة سريعة / الخلاط / طبق بارد / طبق صيفي / أطباق الحفلات / الشوربات / حساء كريمي / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات