ساندوتش سلامي متبل

الأصوات: 1

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

تُحضّر هذه الشطيرة المتوسطية الشهية في رغيف شياباتا كبير، ثم تُقطّع إلى عدة قطع أصغر قبل التقديم. تُحشى الشطيرة بالسلامي (مزيج من اللحوم الإيطالية المُصنّعة، مثل فينوكيوني وكوبا، أو نوع آخر من النقانق الحارة). تُوضع شرائح رقيقة من جبنة الموزاريلا داخل رغيف شياباتا مدهون بصلصة البيستو، وتُزيّن بسلطة طازجة من الجرجير والشمر مع صلصة الليمون. تُغلّف الشطيرة بإحكام بغلاف بلاستيكي وتُنقع لعدة ساعات في الثلاجة. والنتيجة شطيرة غنية بالعصارة، خفيفة، وذات نكهة منعشة مع لمسة من نكهة الدخان.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

شطيرة

رغيف كبير من خبز شياباتا، مقطع إلى نصفين أفقياً
110 غرام من شرائح رقيقة من الكوبا الحارة أو أي نوع آخر من النقانق الحارة
110 غرام من شرائح رقيقة من فينوكيون (نقانق الشمر)
350 غرام من جبنة الموزاريلا الطازجة، مقطعة إلى شرائح رقيقة أو ممزقة
كوبان من الجرجير
جذر شمر صغير واحد، مقطع إلى شرائح رقيقة
ملعقة ونصف كبيرة من عصير الليمون الطازج
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

بيستو

نصف كوب من اللوز النيء
فص ثوم صغير
1.5 كوب من أوراق الريحان الطازجة
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج
نصف كوب من زيت الزيتون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز شياباتا، سجق، جبنة موزاريلا، جرجير، بصلة الشمر، صلصة البيستو، لوز، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

حضّر البيستوضع اللوز والثوم في محضرة الطعام. اطحن حتى يصبح المزيج خشناً. أضف الريحان وقشر الليمون المبشور وجبن البارميزان، واخلط المكونات جيداً. أضف زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الملح، واخلط حتى يصبح المزيج ناعماً.
قم بتجميع الساندويتشافتح رغيف خبز الشياباتا وأفرغ بعضًا من لبه، تاركًا قشرةً مجوفةً قليلاً. وزّع البيستو بالتساوي على داخل الرغيف. ضع طبقات من الكوبا، والفينوتشيوني، والموزاريلا على النصف السفلي من الرغيف. اخلط الجرجير، والشمر، وعصير الليمون، وزيت الزيتون في وعاء صغير. رتّب السلطة فوق النقانق والجبن. غطّها بالنصف العلوي من خبز الشياباتا واضغط عليها برفق لتثبيت الحشوة.