كعكات اللوز على شكل كرات الذرة

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة من ملفات تعريف الارتباط

هذه الكعكات محشوة برقائق الذرة المنتفخة، وشرائح اللوز، وقطع الشوكولاتة. من الصعب مقاومة هذه الحلوى المقرمشة. بالإضافة إلى الحشوة، تحتوي العجينة أيضًا على العسل، ومعجون اللوز، والقرفة لنكهة غنية ودافئة. تكون الكعكات هشة وطرية بعد الخبز، لكن انتظر حتى تبرد تمامًا لتستمتع بقوامها المقرمش الفريد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من اللوز المفروم
90 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
نصف كوب من معجون اللوز
ربع كوب من العسل
ربع كوب من السكر المحبب
ربع كوب من السكر البني الفاتح
بيضة كبيرة واحدة
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
4 أكواب من رقائق الذرة المنتفخة (حبوب الإفطار)
كوب واحد من رقائق الشوكولاتة (حليب، داكنة، أو شبه حلوة)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: إفطار جاف، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، معجون اللوز، سكر بني، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفّي الفرن في منتصفه، وسخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ١٦٠ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت). ضعي اللوز على صينية خبز وحمّصيه حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً، لمدة ٥ دقائق تقريباً، ثم انقليه إلى وعاء. امسحي صينية الخبز جيداً.
في وعاء، باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة، اخفقي الزبدة غير المملحة مع معجون اللوز والعسل والسكر الأبيض والبني حتى يصبح المزيج ناعماً، لمدة 3 دقائق تقريباً. أضيفي البيضة وقلبيها. ثم أضيفي بيكربونات الصوديوم والبيكنج باودر والقرفة والفانيليا وخلاصة اللوز، واخفقي المزيج حتى يتجانس تماماً، لمدة دقيقة تقريباً.

أضيفي كرات الذرة ورقائق الشوكولاتة ونصف كمية اللوز إلى العجينة، وقلّبيها بملعقة خشبية. شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم 5 سم، وضعيها على صينيتي خبز (بدون دهن)، مع ترك مسافة 7.5 سم بين كل كرة وأخرى. لا تضعي ورق زبدة على صينيتي الخبز، وإلا ستلتصق الكعكات بالورق. رشي كل كرة باللوز المتبقي.
اخبزي البسكويت حتى يصبح ذهبي اللون ومتوزعًا، لمدة 12 دقيقة تقريبًا، مع تدوير صواني الخبز في منتصف المدة. اتركي البسكويت يبرد على صواني الخبز لمدة 5 دقائق، ثم انقليه بحرص إلى رف تبريد ليبرد تمامًا. إذا التصق البسكويت بصواني الخبز، أعيديه إلى الفرن لمدة دقيقة أو دقيقتين ليصبح طريًا. سيصبح البسكويت مقرمشًا أثناء تبريده.

فئات:

وصفة / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / حبوب الإفطار، الجرانولا، الموسلي / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات