طاجن الديك الرومي والمعكرونة

الأصوات: 9

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

يمكن استخدام بقايا ديك الرومي من العيد في اليوم التالي لتحضير طاجن شهي ولذيذ مع المعكرونة والجبن الذائب. يُخلط الديك الرومي المفتت مع صلصة جبن كريمية حارة مع شرائح الهالبينو المخلل والطماطم، ثم يُسكب فوق السباغيتي المطبوخة في صينية فرن. يُرش مزيج من الأجبان المبشورة ويُخبز حتى يسخن الطاجن جيداً ويذوب الجبن ويصبح فقاعياً. يُقدم مزيناً بالبصل الأخضر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
220 غرام من السباغيتي
ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
4 بصلات خضراء (يتم فصل الأجزاء البيضاء عن الأجزاء الخضراء)
3 فصوص ثوم مفرومة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق الممتاز
كوبان من الحليب كامل الدسم
كوبان من مزيج الجبن المكسيكي المبشور
كوبان من جبن مونتيري جاك المبشور
4 أكواب من الديك الرومي المطبوخ والمقطع
1-2 ملعقة كبيرة من حلقات الهالبينو المخللة والمفرومة، + ملعقة كبيرة من ماء التخليل
حبة طماطم متوسطة الحجم، مفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: ديك رومى، معكرونة سباغيتي، الفلفل جالابينو، طماطم، البصل الأخضر، لبن، جبنة مونتيري جاك، الكمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضع قدراً كبيراً من الماء المملح على النار حتى يغلي. ادهن صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة.
اطبخي السباغيتي حسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفّي السباغيتي واشطفيها. تخلصي من الماء الزائد وانقلي المعكرونة إلى صينية الخبز المُجهزة.

في قدر كبير على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة. أضيفي الكمون، والجزء الأبيض من البصل، والثوم، وقلّبي المكونات حتى تذبل، حوالي 4 دقائق. أضيفي الدقيق وقلّبي حتى يمتصه الجلد تمامًا، حوالي دقيقة واحدة. أضيفي الحليب، وملعقة صغيرة من الملح، وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون حديثًا، وقلّبي المكونات حتى تسخن الصلصة وتصبح كثيفة قليلًا، حوالي 5 دقائق. ارفعي القدر عن النار، وأضيفي نصف كمية كل نوع من الجبن، على دفعات صغيرة، مع التقليب حتى يذوب الجبن بعد كل إضافة.
أضيفي الديك الرومي، والفلفل الهالبينو المخلل، وماء النقع، والطماطم. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
اسكب الصلصة فوق السباغيتي ووزّعها بالتساوي باستخدام ملعقة مسطحة أو ملعقة خشبية. رشّ الجبن المتبقي فوقها. اخبزها مكشوفة حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعيًا، لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة. رشّ البصل الأخضر وقدّمها.

فئات:

وصفة / طبق الخريف / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / طائر / طبق الديك الرومي / لحم الديك الرومي / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة