أرز مقلي سريع مع الدجاج

الأصوات: 5

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

الأرز المقلي مع قطع الدجاج الطرية، وعجة البيض اللذيذة، والتوابل، طبق آسيوي بسيط وشهي، يمكنكِ تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات متوفرة، ولن يستغرق أكثر من نصف ساعة. يُمكنكِ استخدام الأرز المتبقي من عشاء الليلة الماضية، أو طهي أرز طازج وتبريده قبل الاستخدام. اقلي الأرز مع صدر الدجاج والمكونات الأخرى، ثم أضيفي قطع عجة البيض المطبوخة مسبقًا قبل التقديم. مثالي لوجبة غداء أو عشاء سريعة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 بيضات كبيرة
زيت نباتي للقلي
4 أنصاف صدور دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى شرائح رفيعة
ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
بصلة كبيرة واحدة مفرومة فرماً ناعماً
فصان من الثوم المهروس
كوب واحد من الخضراوات المجمدة
4 أكواب من الأرز المسلوق البارد
4-6 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم (اختياري)
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، أرز، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخفقي البيض في وعاء صغير. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. سخّني كمية قليلة من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة، ثم اصنعي عجة بنصف كمية البيض المخفوق. انقليها إلى طبق لتبرد (دون طيّها). كرّري العملية مع الكمية المتبقية من البيض المخفوق. ضعي عجة فوق الأخرى، ثم اطويها وقطّعيها قطعًا كبيرة. ضعيها جانبًا.
في وعاء متوسط الحجم، قلّبي قطع الدجاج مع زيت السمسم وتبّليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. سخّني 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة واسعة أو مقلاة ووك على نار عالية. اقلي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً، لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق.

أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يذبل البصل. أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت وقلّبي الخضار المجمدة لمدة 7 دقائق تقريبًا حتى تسخن. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، وعندما يسخن، أضيفي الأرز المطبوخ والبصل الأخضر، وقلّبي جيدًا حتى يسخن. رشي صلصة الصويا واخلطي المكونات جيدًا. ارفعي القدر عن النار وأضيفي البيض المفروم وقلّبي. رشي المزيد من البصل الأخضر، حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / وصفات دجاج سهلة / عشاء / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / طائر / البيض ومنتجات الألبان / المطبخ الآسيوي / روبرت إيرفين

وصفات مشابهة