مقبلات بسيطة من الدجاج على أوراق الخس

الأصوات: 2

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 471، إجمالي الدهون 33 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 32 ج.، الكربوهيدرات 13 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 104 ملغ، الصوديوم 1210 ملغ، سكر 0 ج.

المكون الرئيسي في هذه السلطة هو الدجاج المشوي، اللذيذ والحار. يُقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة، مع إزالة الجلد والعظام، ويُخلط مع باقي المكونات في صلصة رانش مصنوعة من الكريمة الحامضة والمايونيز واللبن الرائب والأعشاب الطازجة العطرية. يُضفي الأفوكادو ولحم الخنزير المقدد المقلي والطماطم نكهة رائعة للدجاج. تُقدم السلطة كمقبلات في أوعية من الخس الصالحة للأكل. إنها غنية بالعصارة ومثالية لمن يحرصون على تقليل الكربوهيدرات. ولمن يفضلون وجبة دسمة، تُقدم مع الخبز.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

8 شرائح من لحم الخنزير المقدد المفروم
ربع كوب من الكريمة الحامضة
ربع كوب مايونيز
ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب أو الكفير
3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم
ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج المفروم
3 ملاعق كبيرة مفرومة دجاج مشوي (إزالة الجلد)
عبوة واحدة (450 غرام) من طماطم كامباري أو أنواع أخرى من الطماطم الصغيرة، مقطعة إلى أرباع
حبة أفوكادو واحدة مقطعة إلى شرائح
رأسان من خس بيب، الأوراق منفصلة
4 كعكات

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دجاج مشوي، طماطم، الأفوكادو، خس بيب، لحم خنزير مقدد، اللبن الرائب، الكريمة الحامضة، الشبت، صلصة رانش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة، يُطهى لحم الخنزير المقدد مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح مقرمشاً، لمدة 8 دقائق تقريباً. باستخدام ملعقة مثقبة، يُنقل لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.
في وعاء كبير، اخلطي الكريمة الحامضة والمايونيز والزبادي. أضيفي البصل الأخضر والشبت ونصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا؛ وقلّبي المكونات جيدًا. أضيفي الدجاج ونصف كمية لحم الخنزير المقدد المقلي والطماطم؛ وقلّبي حتى تتغطى المكونات بالخليط. أضيفي الأفوكادو وقلّبي برفق.