أرز

هذه حلوى تايلاندية تقليدية اكتسبت شهرة واسعة في المطاعم التايلاندية حول العالم. مكونها الرئيسي هو الأرز الدبق طويل الحبة (يُسمى تشابساري أو تشابسال بالكورية) أو الأرز اللزج، وهو شائع في كوريا واليابان وفيتنام. عند تحضيره، اقرأ المزيد

• بودنغ الأرز
• صلصة الكرز الدافئة

تُضفي الشوكولاتة البيضاء على بودنغ الأرز المخملي نكهةً أكثر رقةً ودسامة، وحلاوةً لذيذةً من الشوكولاتة، بينما تُضفي صلصة الكرز الدافئة مع لمسة من الكحول ورشة من رقائق اللوز لمسةً احتفاليةً على الحلوى. يُقدّم في أطباق أو - اقرأ المزيد

لتحضير هذه الكباب الصغيرة، يمكنك استخدام قطع لحم بقري أكثر صلابة، مثل شريحة لحم الخاصرة أو شريحة لحم الفخذ. يُقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويُتبل بصلصة ترياكي منزلية الصنع، مما يجعله مثالياً لـ... اقرأ المزيد

البولغوغي طبق كوري يُحضّر من شرائح لحم بقري مشوية رقيقة. ولترقق اللحم، يُجمّد. يجب أن يكون اللحم متماسكًا، لكن ليس قاسيًا جدًا. الثوم وصلصة الصويا وزيت السمسم هي المكونات الرئيسية. اقرأ المزيد

• بيستو
• أرز إسباني

حضّر صلصة البيستو المنزلية بالكزبرة والفلفل الحار والجوز. جميع هذه المكونات تقليدية في مطبخ تكساس وتُضفي نكهة مميزة على الصلصة. لذيذة ومنعشة، وتتناسب تمامًا مع لحم الخنزير المشوي. وكطبق جانبي، اقرأ المزيد

يختلف السوتلاش التركي عن أنواع بودنغ الأرز الأخرى في أنه يُخبز في الفرن، مما يُكسبه قشرةً لذيذةً مُكرملة. تحظى الحلويات المصنوعة من الحليب بشعبية كبيرة في تركيا، والسوتلاش من الحلويات الكلاسيكية. على الرغم من أنه يُحضّر عادةً... اقرأ المزيد

يتناغم أرز الياسمين العطري والهشّ تمامًا مع التوابل والزبيب واللوز المحمص المقرمش في هذا الطبق الشهي من البيلو. وعلى الرغم من اسمه الفخم، إلا أن تحضير البيلو في غاية البساطة والسرعة، حيث يُطهى الأرز على البخار. اقرأ المزيد

هذا الطبق الكلاسيكي من اللحم المقلي جاهز في 15 دقيقة فقط باستخدام خضراوات مقطعة جاهزة، وصلصة جاهزة، وشرائح لحم طرية مقطعة إلى شرائح رفيعة. ما أسهل من ذلك؟! إنه الطبق الأمثل لعشاء سريع ولذيذ في منتصف الأسبوع. اقرأ المزيد

يُعدّ سجق الأندوي الجاهز وعبوة من مزيج الفلفل والبصل المشوي المجمد سرّ تحضير طبق غامبو لويزيانا سريعًا. ومن المكونات الأساسية الأخرى توابل الكاجون. يتميز هذا الطبق بمذاقه الغني واللذيذ، وكأنه مطهو على نار هادئة لفترة طويلة. اقرأ المزيد

يُطهى لحم المتن البقري الطري بسرعة وهو مثالي للكباب. قطّع اللحم والأناناس إلى مكعبات متساوية الحجم، وانقعها في عصير البرتقال مع العسل والتوابل، ثم ضعها بالتناوب على أسياخ الشواء واشويها. اقرأ المزيد

• بيض
• أرز
• إضافات

إذا كنت من محبي الأرز المقلي على الطريقة الآسيوية مع البيض والخضار، فستعشق هذه الكاسرولة. فهي تحتوي على كل ما تحتاجه لتحضير الأرز المقلي، بما في ذلك قطع الدجاج الطرية، والبصل الأخضر، وقطع البصل المقلي المقرمشة. لهذا... اقرأ المزيد

• بوريتو
• إضافات

تُضفي حبوب الفاصوليا بالعسل والفلفل الحار نكهة رائعة على هذا البوريتو، مع لمسة حلوة ومدخنة. امزجها مع الدجاج المشوي المفتت والأرز للحشو، واستخدم السائل اللذيذ من علبة الفاصوليا كطبقة علوية. رشه فوق البوريتو، ثم انثر عليه... اقرأ المزيد

• الروبيان
• أرز
• للتقديم

إذا كنت تُقيم عشاءً بطابع هاواي، فسيكون هذا الطبق محط الأنظار. يُقدّم الروبيان المشوي بصلصة الباربكيو فوق أرز حلو وحار مع أناناس في قارب أناناس. اترك التاج على الطبق لمزيد من... اقرأ المزيد

• لحم
• سلطة خضراء طازجة
• خبز الريزوتو المسطح

يُقدّم لحم البقر المشوي الشهي فوق خبز الريزوتو المقرمش مع سلطة خضراء خفيفة لعشاء عائلي مميز يوم الأحد. يمكن تحضير الريزوتو مسبقاً وحفظه في الثلاجة، أو حتى استخدام بقايا الطعام. اقرأ المزيد

• راتاتوي
• سمكة
• أرز

يُحضّر عشاء سمك كامل مع راتاتوي وأرز عطري في صينية خبز واحدة. ما عليك سوى اتباع ترتيب المكونات عند وضعها في صينية الخبز، وسيكون كل شيء جاهزًا في نفس الوقت. يُوضع الراتاتوي في الفرن أولًا، ثم يُضاف إليه سمك القد. اقرأ المزيد

تتميز هذه النسخة السريعة من غمبو الكاجون بالمزيج الكلاسيكي من الدجاج وسجق الأندوي. تفتقر هذه النسخة من الغمبو إلى الطماطم التقليدية، لكن الفلفل الحلو والحار، إلى جانب التوابل، يخلق نكهة غنية. اقرأ المزيد

تستبدل هذه النسخة النباتية من الفلفل المحشو اللحم المفروم بالباذنجان الغني باللحم. والنتيجة لا تقل روعة! يُطهى الباذنجان مع أرز أربوريو وجبن كريمي، لينتج حشوة غنية ومشبعة ولذيذة. اقرأ المزيد

تتميز هذه الوصفة بمكونين صغيرين لكنهما أساسيان يجعلان أطباق السلطة هذه رائعة: الزنجبيل المخلل ورقائق النوري. يكمل الزنجبيل اللاذع والأعشاب البحرية المالحة نكهة سمك السلمون ترياكي الحلوة والمالحة بشكل مثالي. اقرأ المزيد

• صلصة
• روبيان مقرمش

تقول ري دروموند: "استوحيت هذه الوصفة من طبق يُسمى دجاج البرتقال، وهو طبق تطلبه عائلتنا باستمرار في مطعمنا المفضل في تولسا. استبدلت الدجاج بالروبيان، فتحولت إلى..." اقرأ المزيد

• شرائح اللحم
• سلطة أرز

اسم هذا الطبق مشتق من الإسبانية ويعني "البيرة"، وهو عبارة عن شريحة لحم بقري طرية متبلة بتتبيلة البيرة المكسيكية. يُنقع اللحم في مزيج لذيذ من البيرة والفلفل الحار والثوم وعصير الليمون (ويُفضل نقعه طوال الليل)، و... اقرأ المزيد

الفيجوادا طبق برازيلي تقليدي يُحضّر من الفاصوليا وكمية وفيرة من أنواع مختلفة من اللحوم الدهنية. هذه الوصفة تقلل بشكل ملحوظ من الدهون والسعرات الحرارية، مع التركيز على الفوائد الصحية للفيجوادا، وعلى اللحم نفسه... اقرأ المزيد

• مرق الدجاج
• ريزوتو

قد يبدو طبق ريزوتو الكركند وكأنه طبق فاخر من المطاعم، لكنه في الواقع سهل التحضير في المنزل. تُعدّ الطماطم الكرزية إضافة مثالية تُضفي نكهة منعشة على الريزوتو، إذ تُساعد حموضتها على إبراز عصارة الكركند و... اقرأ المزيد

تُعطي هذه الوصفة أفضل النتائج مع الأرز المطبوخ مسبقًا. فهو جاف قليلًا، مما يجعله يمتص نكهات المكونات الأخرى بشكل أفضل ويصبح هشًا. كما أنها طريقة رائعة لاستخدام بقايا الأرز من عشاء الليلة الماضية. حمّصه مع - اقرأ المزيد

يُطهى هذا النوع من الأرز المقلي بالكيمتشي الكوري على صاج ساخن، وهو غني بنكهة أومامي المميزة بفضل مزيج الفطر والكوسا في تتبيلة الخضار. تُقدم كل حصة مع بيضة مقلية لتكون وجبة متكاملة وشهية. اقرأ المزيد

على الرغم من الاسم، لا يكاد يكون لهذا الطبق أي صلة بسنغافورة. تتطلب الوصفة لحم خنزير مفروم، لكن الأرز المقلي السنغافوري يُحضّر عادةً بالروبيان أو مزيج من الروبيان ولحم الخنزير. وكما هو الحال مع أي أرز مقلي، فإن الوصفة... اقرأ المزيد

حتى لو لم يتوفر لديكِ أي خضراوات موسمية طازجة سوى البصل، يمكنكِ تحضير طبق نباتي لذيذ سيحبه جميع أفراد العائلة. تستخدم هذه الوصفة أربعة أنواع شائعة من البصل: البصل، والكراث، والبصل الأخضر، والكراث. مولي - اقرأ المزيد

• أرز بالدجاج
• توابل أدوبو

أرز بالدجاج (بالإسبانية: arroz con pollo) هو طبق أرز شهير من أمريكا اللاتينية يُحضّر مع الدجاج ومجموعة متنوعة من التوابل والخضراوات، بما في ذلك الفاصوليا الخضراء والزيتون الأخضر المحشو بالفلفل الحلو، مما يضفي نكهة رائعة. اقرأ المزيد

• ماء مالح
• أرز
• كباب شيش

المكون الرئيسي في هذا الطبق هو صلصة الجيرك الجامايكية. تُستخدم هذه الصلصة في جميع مراحل الطهي، وتُضفي على الدجاج والأرز نكهة لذيذة رائعة. انقع أفخاذ الدجاج في صلصة الجيرك، ثم اشوِها في مقلاة (أو على الشواية). اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الباييلا على الطريقة الفينيسية باستخدام نوع من المعكرونة يُشبه الأرز يُسمى أورزو بدلاً من الأرز التقليدي، بالإضافة إلى النقانق الإيطالية والدجاج والمأكولات البحرية. ويمكن أن تكون المأكولات البحرية روبيانًا أو بلح البحر أو كليهما. وبفضل إضافة... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الريزوتو بسرعة باستخدام الأرز المطبوخ المتبقي، لكن مزيج الفطر المقلي يمنحه نكهة غنية ومنعشة، كما لو كنت قد أمضيت ساعات في الطهي. تُضفي قطع الهليون نكهة منعشة، ويُضيف جبن البارميزان النكهة المطلوبة... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الباييلا الإسبانية بالدجاج والأرنب والكوريزو وبلح البحر والروبيان وجراد البحر والمحار والحبار في مرق السمك. هذا التنوع في المكونات، بالإضافة إلى الخضراوات والتوابل، يجعل هذا الطبق غنياً بالنكهات. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق باستخدام مزيج خضراوات مجمدة جاهزة للقلي السريع. ويشمل عادةً خضراوات مثل الفلفل الحلو، والبروكلي، والفاصوليا الخضراء، والجزر. يُقلى مزيج الخضراوات في صلصة حلوة وحامضة، ثم يُضاف إليه روبيان مقلي مقرمش من - اقرأ المزيد

حضّر طبق الباذنجان ولحم الخنزير على الطريقة الآسيوية. اخبز أنصاف الباذنجان في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً وطرية، ثم قدمها مغطاة بلحم الخنزير المفروم المتبل والمقلي مع الزنجبيل وصلصة الفلفل الحار والبصل الأخضر. اقرأ المزيد

هذه طريقة اقتصادية لتحويل بقايا الطعام في الثلاجة إلى طبق شهي. استخدمي المقادير المذكورة في نهاية الوصفة كأساس، ويمكنكِ تعديلها بسهولة لتناسب المكونات المتوفرة لديكِ. ولا تنسي أيضاً... اقرأ المزيد

يكفي 200 غرام فقط من سمك السلمون لإطعام أربعة أشخاص عند تحضير حساء الميسو الشهي هذا. يُغطى فيليه السلمون بالسكر البني وصلصة الصويا، ثم يُشوى في الفرن، ويُضاف بعد ذلك إلى الحساء الحار الجاهز مع الأرز. اقرأ المزيد

يُعدّ الأرز المجمد الجاهز مكونًا متعدد الاستخدامات للطهي السريع، وهو المكون الرئيسي لهذا الطبق الشهي، الذي يُقدّم في أكياس فويل فردية على الشواية. يُوضع الأرز مجمدًا على ورق الفويل لمنعه من الإفراط في الطهي، بينما... اقرأ المزيد

هذه الوصفة طريقة رائعة لاستخدام الأرز المتبقي من اليوم السابق. يضفي مسحوق الكاري نكهة هندية على هذا الأرز الصيني المقلي. يمكنك استخدام أي نوع من الأرز المتوفر لديك، أبيض أو أسمر. اقليه مع بيضة، وتوابل، وبصل أخضر، و... اقرأ المزيد

استمتع بكل نكهات الكاري الهندي في حساء دافئ وحار غني بالبروتين والألياف. يُقدم الدجاج في الحساء مع الأرز والخضراوات والسلق السويسري ومكعبات لذيذة من البانير المقلي. استخدم دجاجًا مشويًا مطبوخًا مسبقًا و... اقرأ المزيد

تُنقع شرائح رقيقة من اللحم البقري لبضع دقائق في تتبيلة آسيوية، ثم تُقلى مع الفلفل الحلو والحار على نار عالية. يضفي الكمون نكهة ورائحة مميزة على اللحم. يُقدم الطبق مع الأرز المطهو ​​على البخار. اقرأ المزيد

أبرز ما يميز هذا الطبق هو لحم الخنزير المقدد المقلي والمُغطى بطبقة لامعة. تتناغم قطعه الحلوة والمالحة بشكل مثالي مع نكهات الأرز والخضراوات. يُضفي البازلاء الثلجية والطماطم والفلفل الحلو نكهة غنية للأرز، بينما تُعدّ البيضة المقلية مصدرًا ممتازًا للبروتين. يُستخدم في - اقرأ المزيد

الأرانشيني هي كرات أرز مقلية على الطريقة الصقلية، تتميز بقشرة مقرمشة ولب طري. تستخدم هذه الوصفة بقايا الطعام الصيني الجاهز. شكّلي الأرز المطبوخ على هيئة كرات، واقليها، وقدّميها كمقبلات مع الصلصات - هذه العبوات... اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• صلصة ترياكي
• أرز مقلي بالثوم
• خضار مقلية

حضّر كرات لحم مستوحاة من المطبخ الآسيوي. كرات دجاج طرية مغطاة بصلصة ترياكي منزلية خفيفة، تُقدّم مع خضراوات طرية وأرز مقلي بالثوم. من المؤكد أن هذا الطبق سيُضيف لمسة مميزة إلى قائمة أطباقك الشهية. اقرأ المزيد

• حساء
• للتقديم

يشبه هذا الطبق حساء سامغيتانغ، وهو حساء دجاج كوري مع الجينسنغ. يُحشى الدجاج المخلل بالأرز ويُطهى على نار هادئة في مرق عطري. ومثل حساء سامغيتانغ، يُعد هذا الحساء لذيذًا في ذروة الصيف. يُحب الكوريون "مواجهة النار بالنار"، وهناك... اقرأ المزيد

يُعدّ جهاز الطهي البطيء أداةً أساسيةً في أي مطبخ، فهو يُتيح لكِ تحضير مجموعة واسعة من الأطباق بسرعة وبطريقة لذيذة دون أي عناء. تُطهى صدور الدجاج في هذا الطبق الكاريبي في قدر الضغط بينما... اقرأ المزيد

• لحم وفاصوليا
• الكرنب المقلي

الفيجوادا عبارة عن يخنة برازيلية سميكة تُحضّر من عدة أنواع من اللحوم والفاصوليا. تتضمن نسخة تايلر فلورنس لحم الخنزير (الأضلاع، والساق المدخنة، ولحم الصدر)، ولحم البقر الطازج والمُعالج، وسجق لينجويسا البرتغالي، والخضراوات، والفلفل الحار. اقرأ المزيد

افركي لحم الخنزير الطري بمزيج مفروم من البصل الأخضر والبقدونس والشبت، ثم اشويها حتى تصبح القشرة مقرمشة ويبقى اللحم طريًا من الداخل. قدميها مع أرز بصلصة الطماطم مع جبنة البارميزان والأعشاب. اقرأ المزيد

• ستو
• للتزيين

يُعدّ هذا الطبق الشهي من يخنة اللحم البقري سهل التحضير بنفس القدر في طنجرة الضغط أو الفرن أو الموقد. العيب الوحيد هو الوقت. ستضطر إلى الاستمتاع ببضع ساعات من الروائح الشهية، لكن النتيجة تستحق العناء. اقرأ المزيد

يُضفي البهار الحلو والزنجبيل وحليب جوز الهند نكهةً مميزةً على هذا الطبق سهل التحضير، والذي يتكون من قطع لحم بقري طرية مطهوة ببطء، وبطاطا حلوة، وفلفل رومي. يُطهى اللحم على نار هادئة مع الخضار لعدة ساعات، مما ينتج عنه طبق لذيذ... اقرأ المزيد

يمكن تحضير هذا الطبق الفلبيني البسيط للغاية في الليلة السابقة. يُنقع الدجاج أولاً في مزيج من التوابل مع صلصة الصويا والسكر البني، ثم يُطهى على نار هادئة في نفس التتبيلة في قدر. بمجرد أن يصبح طرياً، يُقلى بسرعة في - اقرأ المزيد

باستخدام قوالب فحم الكاري الياباني الجاهزة، يمكنك تحضير طبق شهي ولذيذ في غضون 20 دقيقة فقط، مثالي لعشاء منتصف الأسبوع. لن تحتاج إلى قياس وخلط التوابل، فجميع المكونات متوفرة بالكميات المناسبة. اقرأ المزيد

المكون الرئيسي في هذا الطبق هو نسخة سريعة من صلصة المول المكسيكية، محضرة من زبدة الفول السوداني والكاكاو والتوابل. يُطهى صدر الدجاج المشوي على نار هادئة في هذه الصلصة، ثم يُقدم مع رشة سخية منها على كل حصة. يُقدم مع أرز الكزبرة العطري. اقرأ المزيد

تقول مايا فيرانتي، مؤلفة الوصفة: "تُعدّ هذه النسخة الفلبينية من الباييلا الإسبانية طبقًا أساسيًا في قائمة طعام عائلتي خلال الأعياد والتجمعات الأخرى، وهي بالتأكيد طبق سهل التحضير في أي يوم من أيام الأسبوع. في مناطق مختلفة— اقرأ المزيد

• يخنة الديك الرومي المغربية في قدر الطهي البطيء
• صلصة الطحينة والأعشاب الطازجة
• بوريتو

جرّبوا يخنة الديك الرومي المغربية الشهية والحارة مع صلصة الكزبرة العطرية. استخدموا ما تبقى منها لتحضير البوريتو، وقسموا كمية صغيرة منها بين أربعة أشخاص. قدّموها على خبز التورتيلا مع الأرز المطهو ​​على البخار أو الكسكس. اقرأ المزيد

شوربة كرات اللحم بالطماطم هذه، الغنية بالتوابل العطرية مثل القرفة والكمون والبهارات المشكلة، تشبه في قوامها اليخني الكثيف، وهي مثالية لتدفئتك في يوم خريفي بارد. مذاقها رائع بمفردها، لكن جربها بالملعقة. اقرأ المزيد

• أرز مع لحم الخنزير والفاصوليا
• لحم خنزير مطهو ببطء مع الفاصوليا

اطبخي أرزًا شهيًا مع قطع لحم الخنزير المطهو ​​ببطء والفاصوليا المخبوزة في قدر واحد، ولن يكون لديكِ وقت للتنظيف بعد ذلك. استوحينا هذه الوصفة من مطبخ لويزيانا، واستخدمنا البصل والكرفس والفلفل الحلو لإعداد... اقرأ المزيد

الأرز اللزج المقلي مع النقانق الصينية (أو لو ماي فين بالكانتونية) هو طبق ديم سوم شهير مصنوع من النقانق الصينية الحلوة (لاب تشيونغ)، وفطر شيتاكي، والروبيان المجفف لإضفاء نكهة أومامي، بالإضافة إلى - اقرأ المزيد

• صلصة
• لحم خنزير
• الأشواط

التونكاتسو من أشهر الأطباق في اليابان، وهو عبارة عن شرائح لحم خنزير مقلية. يُقدم عادةً مع صلصة جاهزة (غالباً صلصة بولدوغ)، ولكن يُمكن تحضيرها بسهولة وسرعة في المنزل. كما يُمكن تقديم الكرنب مع لحم الخنزير، بعد تقطيعه إلى شرائح رفيعة. اقرأ المزيد

• صلصة
• أطباق الكرنب

هذه النسخة الطازجة والسريعة من لفائف الكرنب الكلاسيكية تستغرق وقتًا أقل بكثير في التحضير، لكن النكهة تبقى نفسها. لا داعي للف الحشوة في كل ورقة كرنب. اطبخها في مقلاة ورتبها ببساطة في أوعية مكتظة. اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي طعم الفلفل المحشو ولكنك لا ترغب في قضاء الكثير من الوقت في تحضير طبقك المفضل، فستحب هذه الوصفة البسيطة! حضّر حساءً كثيفاً ولذيذاً باستخدام الفلفل الحلو واللحم المفروم والأرز والطماطم المعلبة. اقرأ المزيد

لم يكن تحضير الفلفل المحشو أسهل من الآن! يمكن استخدام طنجرة الضغط الكهربائية. ببساطة، امزج جميع مكونات الحشوة (بما في ذلك اللحم المفروم النيء)، ثم احشُ الفلفل واترك طنجرة الضغط الكهربائية تتولى عملية الطهي. اقرأ المزيد

يُقلى الروبيان والطماطم الكرزية الحلوة بسرعة ويُقلبان مع الزبدة المتبلة بالأعشاب الطازجة المفرومة وقشر الليمون وصلصة الخل اللاذعة، مما يخلق صلصة خفيفة مثالية لكل من المأكولات البحرية و- اقرأ المزيد

هذه الوصفة مستوحاة من أرز مقلي مع لحم خنزير مشوي على الطريقة الكانتونية، يتميز بنكهة حلوة مدخنة قليلاً. تُنقع شرائح لحم الخنزير في صلصة لذيذة مع لمسة من العسل. احتفظ ببعض هذه الصلصة جانباً للتقديم. اقرأ المزيد

الشوفان المقطع إلى شرائح رفيعة أكثر صحة من الشوفان الملفوف، وهو مناسب ليس فقط لعصيدة الصباح، بل أيضاً لأطباق أكثر دسامة، مثل هذا الريزوتو - طريقة رائعة لإضافة المزيد من الحبوب الكاملة إلى نظامك الغذائي! الريزوتو المصنوع من الشوفان المقطع إلى شرائح رفيعة... اقرأ المزيد

يمكن تحضير هذه الكاسرولة اللذيذة باستخدام الأرز المتبقي من عشاء الليلة الماضية. إنها تضفي لمسة مميزة على الطبق الجانبي البارد. يُخلط الأرز مع كمية وفيرة من الجبن المبشور والفلفل الحار المعلب والأعشاب، ثم يُخبز حتى يصبح لونه ذهبياً. اقرأ المزيد

شريحة لحم الفلفل الحلو هي طبق صيني-أمريكي يُحضّر من قطع لحم بقري طرية وفلفل حلو مقرمش، تُغطى بصلصة لذيذة وحلوة قليلاً. أي نوع من شرائح اللحم مناسب، حتى... اقرأ المزيد

امزج الروبيان الطري وقطع الأناناس والفلفل الحلو في صلصة الترياكي، وقدمها فوق قطع من الأرز ملفوفة بورق القصدير لتحصل على وجبة متكاملة شهية. سيُعجب ضيوفك بهذا التقديم وسيسعدون عندما يكتشفون... اقرأ المزيد

• ريس كولروز
• روبيان تيبانياكي

في اليابان، يُشير مصطلح "تيبانياكي" إلى المأكولات البحرية المطبوخة على صفيحة مسطحة ساخنة تُسمى "تيبان". لهذه الوصفة، يُمكنك استخدام مقلاة عادية ذات قاعدة سميكة أو مقلاة ووك. اقلي الروبيان والخضراوات في صلصة مستوحاة من المطبخ الآسيوي و... اقرأ المزيد

يُطهى لحم الخنزير المقطع إلى شرائح رقيقة في دقائق، وهو مثالي لتحضير طبق سريع. يُشوى مع الفلفل الحلو ويُغطى بصلصة مصنوعة من خل التفاح والسكر البني والثوم والصويا. اقرأ المزيد

سمك القد هو سمك ميسور التكلفة وذو مذاق خفيف للغاية، ويتناسب جيدًا مع مجموعة متنوعة من التوابل والصلصات، بما في ذلك صلصة الميسو الغنية، المليئة بالنكهات الحلوة والمالحة ونكهة أومامي الفريدة. يُغطى السمك بـ اقرأ المزيد

يمكن استخدام بقايا الريزوتو من الأمس لتحضير هذه المقبلات الصقلية الرائعة. كلمة "أرانشيني" تعني بالإيطالية "برتقالات صغيرة"، لذا يجب أن تكون متشابهة في الشكل واللون. يُخلط الريزوتو مع اللوز المفروم، و... اقرأ المزيد

أفضل أنواع الفلفل المحشو ليست لذيذة فحسب، بل هي أيضاً أسهل بكثير في التحضير من الوصفة التقليدية. ستوفر أكثر من نصف ساعة إذا قمت بتسخين الفلفل في الميكروويف أولاً لتليينه، ثم طهيه... اقرأ المزيد

حضّروا الفلفل المحشو على طريقة تكس مكس. إنه رائع كطبق رئيسي أو مقبلات. يُستخدم فلفل البوبلانو للحشو، والذي يتميز، على عكس أنواع الفلفل الحار الأخرى، بنكهة خفيفة وحلوة قليلاً. اقرأ المزيد

• حساء
• للتقديم

يُحضّر حساء سامغيتانغ الكوري تقليديًا من دجاج صغير محشو بالأرز والجنسنغ. يُعتقد أن لهذا الحساء تأثيرًا مُنشطًا ومُجددًا للجسم، ويُؤكل عادةً في كوريا خلال أيام الصيف الحارة. اقرأ المزيد

اقضِ بعض الوقت في المطبخ لتحضير عشاء سريع ليوم عمل حافل، يمكنك الاستمتاع به في دقائق دون عناء. على عكس الوجبات الجاهزة، هذا المزيج مصنوع من - اقرأ المزيد

حضّر وجبة متكاملة في وعاء واحد: أرز مطهو على البخار مع فاصولياء سوداء حارة، وقطع دجاج مقلية، وأعشاب طازجة. عند اختيار الدجاج، اختر أفخاذاً منزوعة العظم والجلد: ستكون دائماً طرية وشهية، على عكس صدور الدجاج. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق من يخنة ذيل الثور والفاصوليا البيضاء على الطريقة الجامايكية. تُطهى ذيول الثيران على نار هادئة لعدة ساعات في مرق غني بالنكهة مع فلفل الهابانيرو الحار والزنجبيل والبهارات المشكلة حتى يصبح اللحم طريًا وشهيًا ويذوب في الفم. اقرأ المزيد

تُعدّ لفائف الخس الآسيوية مقبلات رائعة لأي مناسبة، وخاصة النزهات. يُفرك لحم الخنزير الطري بصلصة آسيوية حارة، ثم يُشوى (أو يُقلى في المقلاة)، ثم يُقطع إلى شرائح رقيقة ويُقدم على - اقرأ المزيد

• صلصة كاتسو
• فرخة

بقشرة خفيفة ومقرمشة ولحم طري من الداخل، يُعد الكاتسو طبقًا يابانيًا شهيًا ومريحًا. يُحضّر تقليديًا بلحم الخنزير، ولكن هذه الطريقة تُناسب الدجاج أيضًا. شرائح صدور دجاج مقلية مغطاة بفتات الخبز الياباني - اقرأ المزيد

ابتكرت جدة روزانا سكوتو وصفة حشو الديك الرومي هذه لعيد الشكر. وعلى الرغم من اسمها، تُحضّر الحشوة بشكل منفصل عن الديك الرومي وتُقدّم كطبق جانبي. "يمكن أن تكون حشوة جدتي الطبق الرئيسي على مائدة العيد بأكملها." اقرأ المزيد

استوحينا هذه الشوربة السريعة من طبق الباييلا الإسباني التقليدي بالروبيان. يمكنك استخدام بقايا الأرز من عشاء الليلة الماضية وبعض حبات الروبيان المجمدة المقشرة والمطبوخة. امزج جميع المكونات معًا. اقرأ المزيد

المكونات الرئيسية لحساء الأفوغليمونو اليوناني هي البيض والليمون، وهما ما يمنح الطبق اسمه. يُثري البيض مرق الدجاج، مما يجعله أكثر كثافة وقيمة غذائية، بينما يُضفي الليمون نكهة منعشة، وكل ذلك يُشكل أساسًا لنكهة الحساء اللاذعة... اقرأ المزيد

يُعدّ الأرز الأحمر صحيًا ومغذيًا، وله نكهة جوزية خفيفة، ويحتوي على ألياف أكثر من الأرز العادي. ولتحضيره بطريقة شهية، ما عليك سوى سلقه، وبينما هو ساخن، قلّبه مع البصل المقلي والزنجبيل والكرز المجفف والتوابل الطازجة... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا البودينغ باستخدام الأرز الأبيض المطبوخ. بقايا عشاء الليلة الماضية مثالية! ببساطة، تُنكّه الأرز المطبوخ بالقرفة والفانيليا وقشر الليمون والزبيب، ثم يُطهى على نار هادئة في الحليب حتى يصبح... اقرأ المزيد

شوربة الفاصوليا السوداء مع الكرنب الأخضر، غنية بالنكهة، عطرية، ودافئة، مثالية لفصل الشتاء. يُقدم هذا الطبق التقليدي من جنوب الولايات المتحدة الأمريكية عادةً في رأس السنة الميلادية كرمز للنجاح والازدهار، و... اقرأ المزيد

يُعدّ الأرز المقلي من أبسط الأطباق الآسيوية التي يُمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، كما أنه طريقة رائعة لاستخدام بقايا الأرز المطبوخ من عشاء الليلة الماضية، أو حتى من اليوم السابق. تستخدم هذه الوصفة الأرز الأبيض. اقرأ المزيد

الجومبالايا طبق كريولي من ولاية لويزيانا الأمريكية، يشبه البلاف. يُحضّر من الأرز واللحم والخضراوات. على عكس الوصفة التقليدية، يُخبز هذا الجومبالايا في أكياس من ورق القصدير على الشواية، ولا يتطلب سوى القليل من الجهد. اقرأ المزيد

صدر دجاج محشو بالجبن والبروكلي يبدو شهياً، خاصةً مع طبق جانبي من أرز الطماطم. سيُسعد ضيوفك بهذا الطبق. يُحشى صدر الدجاج بطريقة غير تقليدية: حيث توضع الحشوة في ثلاث طبقات عميقة... اقرأ المزيد

يُطهى هذا الطبق البسيط من الروبيان المقلي في مقلاة ووك ساخنة مع التقليب المستمر، في غضون دقائق معدودة، لذا جهّز جميع المكونات وضعها بالقرب من الموقد لتجنب أي إزعاج. إذا لم تكن لديك مقلاة ووك، فما عليك سوى... اقرأ المزيد

املئي قدر الطهي البطيء في الصباح، وعند عودتك من العمل، ستُكافأين بعشاء لذيذ مستوحى من المطبخ الآسيوي: أفخاذ دجاج حلوة وحارة ولزجة في صلصة تزداد كثافة وغنى كلما نضج الدجاج. رشي عليها - اقرأ المزيد

• سمكة
• أرز أحمر
• الفاصوليا السوداء
• بيكو دي جالو

استمتع بأمسية مستوحاة من المطبخ المكسيكي مع تاكو السمك المقلي ومجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية اللذيذة سهلة التحضير: أرز أحمر حار، فاصوليا سوداء لاذعة، وصلصة بيكو دي جالو طازجة. شرائح سمك البلطي منقوعة مسبقًا. اقرأ المزيد

أبهر ضيوفك بهذا الطبق الجانبي المميز وعرضه الرائع في قوارب الأناناس. يُقطع الأناناس طولياً مع بقاء الأوراق متصلة، ثم يُفرغ لبه ويُقدم مع قطع من لحم الخنزير المقدد، والبيض المخفوق، والفلفل الحلو، والبصل الأخضر. اقرأ المزيد

هذه الكاسرولة اللذيذة والمشبعة والسهلة التحضير غنية بالخضراوات والجبن بالإضافة إلى المكونات الأساسية. تُحضّر باستخدام دجاج مشوي مفتت، مما يمنحها نكهةً أكثر توابلًا وغنى. يُخلط الأرز مع الدجاج، - اقرأ المزيد

هذا البوريتو اللذيذ والشهي مثالي كوجبة خفيفة مشبعة أو عشاء مع مشروب. يُقدّم مع الأرز المطبوخ المتبقي والدجاج المشوي. يُسخّن الدجاج المفتت في الصلصة مع الفاصوليا المعلبة. اقرأ المزيد

الأرز المقلي مع قطع الدجاج الطرية، وعجة البيض اللذيذة، والتوابل، طبق آسيوي بسيط ومُشبع، يُمكنك تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات متوفرة، ولن يستغرق أكثر من نصف ساعة. طريقة التحضير: اقرأ المزيد

يُعدّ الفلفل المحشو من أشهى أطباق الصيف، وهو طبق ستستمتع بتناوله طوال الموسم، بفضل فوائده الصحية الغنية بالفيتامينات. يمكنك استخدام الأرز المطبوخ المتبقي أو... اقرأ المزيد

إذا كان لديك أرز مطبوخ متبقٍ في الثلاجة، يمكنك تحضيره في دقائق معدودة ليصبح طبقًا لذيذًا مستوحى من المطبخ الآسيوي. تشمل المكونات الإضافية شرائح صدور الدجاج، التي تُطهى أيضًا بسرعة، والبيض. اقرأ المزيد

لتحضير هذا الطبق، يُفضّل استخدام الأرز المجفف المتبقي من اليوم السابق أو أمس. أما إذا اضطررتَ لطهي أرز طازج، فافرده على صينية خبز واتركه يجف في الثلاجة. يُحبّ الأرز المقلي لمذاقه اللذيذ... اقرأ المزيد