تشيلي الدجاج السريع

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 450، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 31 ج.، الكربوهيدرات 41 ج.، الفيبر 13 ج.، الكوليسترول 64 ملغ، الصوديوم 823 ملغ، سكر 13 ج.

يُطهى طبق تشيلي كون كارني (أو ببساطة تشيلي) التقليدي من المطبخ المكسيكي على نار هادئة لفترة طويلة حتى تتطور نكهته. ولكن مع هذه الوصفة السريعة، يمكنك تحضير التشيلي في نصف ساعة فقط، وستكون نكهته غنية وعميقة كما لو كنت قد أمضيت ساعات في طهيه. لتقليل وقت التحضير، ستحتاج إلى دجاج مشوي جاهز، وطماطم مقطعة معلبة، وفاصولياء معلبة في صلصة التشيلي. تُطهى الخضراوات بسرعة على أي حال. قدم التشيلي مع الإضافات التقليدية: رقائق التورتيلا، والبصل الأخضر، أو الجبن المبشور. يمكنك حتى إضافة جميع الإضافات دفعة واحدة لوجبة ألذ.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
بصلة واحدة مفرومة
حبة فلفل أصفر أو برتقالي، مقطعة إلى مكعبات
حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة خشناً
3 فصوص ثوم مهروسة
ملعقة كبيرة واحدة مسحوق الفلفل الحار
ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
عبوة واحدة (750 غرام) من الطماطم المفرومة أو المهروسة (حوالي 3 أكواب)
علبة واحدة (450 غرام) من الفاصوليا المعلبة في صلصة الفلفل الحار
3 أكواب من الدجاج المشوي المفتت
نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
رقائق التورتيلا، جبنة الشيدر المبشورة و/أو البصل الأخضر المقطع، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دجاج مشوي، البطاطا الحلوة، الفلفل الحلو، طماطم مهروسة، الفاصوليا الحمراء، جبنة الشيدر، توابل الفلفل الحار، الكمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في قدر كبير أو مقلاة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل والفلفل الحلو ورشة ملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون حديثاً.
اطبخي الخضار مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح طرية، حوالي 5 دقائق. أضيفي البطاطا الحلوة والثوم ومسحوق الفلفل الحار والكمون، واطبخي مع التقليب جيداً لمدة 3 دقائق تقريباً.

أضيفي الطماطم والفاصولياء في صلصة الفلفل الحار وكوبين من الماء. اتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح قوام الفلفل الحار أكثر كثافة قليلاً، لمدة 10-15 دقيقة.
أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يسخن، لمدة دقيقة تقريباً. ارفعيه عن النار وأضيفي الكزبرة والملح والفلفل حسب الرغبة. رشي كل حصة برقائق التورتيلا والجبن المبشور و/أو البصل الأخضر.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وصفات دجاج سهلة / الشوربات / الحساء واليخنات السميكة / / شبكة الطعام - وصفات / تكس مكس

وصفات مشابهة