سبانخ مقلية بالثوم

الأصوات: 19

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 109، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 13 ج.، الفيبر 5.5 ج.، الكوليسترول 5 ملغ، الصوديوم 821 ملغ، سكر 0 ج.

أسهل وأسرع طريقة لتحضير سبانخ لذيذة هي تشويحها مع الثوم في زيت الزيتون، مع إضافة الملح والفلفل الأسود فقط. تذكر أن هذه الوصفة تتطلب ملحًا خشنًا. إذا استبدلته بنفس الكمية من الملح العادي، فستصبح السبانخ مالحة جدًا. رش السبانخ المطبوخة بعصير الليمون وقدمها كطبق جانبي مع أي طبق من اللحوم أو الدواجن أو الأسماك. مكونات قليلة ونكهة رائعة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

0.7 كجم من أوراق السبانخ
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم (6 فصوص)
ملعقتان صغيرتان من الملح
¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة
ليمون
ملح البحر أو الملح الخشن، اختياري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سبانخ، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اشطف السبانخ بالماء البارد حتى يصبح نظيفاً تماماً. جففه في مجفف السلطة، مع ترك بضع قطرات فقط على الأوراق.
سخّني زيت الزيتون في قدر كبير أو طنجرة ضغط، ثم شوّحي الثوم على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة دون أن يتحمّر. أضيفي السبانخ والملح والفلفل إلى القدر، وقلّبيها مع الثوم والزيت، ثم غطّي القدر واتركيها على النار لمدة دقيقتين.

ثم ارفع الغطاء، وارفع درجة الحرارة، واطبخ السبانخ لمدة دقيقة أخرى مع التقليب بملعقة خشبية حتى يذبل تمامًا. باستخدام ملعقة مثقبة، انقل السبانخ إلى وعاء، وضع فوقه الزبدة، ورشّة من عصير الليمون، وقليلًا من ملح البحر أو الملح الخشن. قدّم السبانخ ساخنًا.

فئات: