شوربة هريس اليقطين مع الجبن

الأصوات: 4

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

شوربة هريس اليقطين مع الجبن - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

7 أكواب من لب اليقطين المقطع إلى مكعبات
120 غرام من جبن هافارتي أو موزاريلا أو أي نوع من أنواع الجبن شبه الصلب المصنوع من حليب البقر، مقطع إلى مكعبات
ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة
فصان من الثوم المفروم
بصلة واحدة مفرومة
1.25 لتر من مرق الدجاج أو الخضار
ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً، حسب الرغبة
4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج المفروم خشنًا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: يقطين، البصل، ثوم، رَيحان، معجون طماطم، جبنة هافارتي، جبنة موزاريلا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة، ثم شوّحي البصل والثوم حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً. أضيفي اليقطين واتركيه على النار لمدة دقيقتين.

بعد ذلك، صب المرق، وتبّله بالملح والفلفل، واتركه حتى يغلي. خفّف الحرارة، وغطّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، حتى يصبح اليقطين طرياً.
بعد انقضاء الوقت المحدد، أضيفي معجون الطماطم واطحني الخليط باستخدام الخلاط اليدوي حتى يصبح ناعماً.

اسكب الحساء المهروس في أطباق ورش عليه الريحان والجبن.

فئات:

وصفة / الشوربات / حساء كريمي / حساء الخضار / أطباق اليقطين / حساء اليقطين

وصفات مشابهة