شوربة اليقطين بالكاري والعسل

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 295، إجمالي الدهون 6.5 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 11.5 ج.، الكربوهيدرات 56 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

شوربة هريس اليقطين بالكاري والعسل - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبة واحدة من قرع الجوز (حوالي 1200 غرام)، مقشرة ومنزوعة البذور، ومقطعة إلى مكعبات بسمك 3 سم.
ملعقة كبيرة من زيت الكانولا
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة (حوالي كوبين)
فصان من الثوم المفروم ناعماً
6 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار
ملعقة كبيرة وملعقتان صغيرتان مسحوق الكاري
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان كبيرتان من العسل
قليل من الزبادي الطبيعي، وبذور اليقطين للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: قرع الجوز، كاري، عسل، الزبادي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الزيت في قدر سعة 5 لترات على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا، لمدة 6-7 دقائق. أضيفي اليقطين والمرق ومسحوق الكاري والملح، واتركي المزيج حتى يغلي. خفّفي النار واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اليقطين، لمدة 12-15 دقيقة تقريبًا. ارفعي القدر عن النار، أضيفي العسل وقلّبي المزيج، ثم اخلطيه حتى يصبح ناعمًا. تبّلي بالملح حسب الرغبة.

اسكب الحساء في أطباق التقديم وزينه بالزبادي والبذور.
مخرج: 1.5 كوب لكل حصة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / الشوربات / الحساء واليخنات السميكة / / أطباق اليقطين / حساء اليقطين / إيلي كريجر

وصفات مشابهة