فطيرة اليقطين بالجبن القريش مع البندق

الأصوات: 3

وقت: ساعتان و35 دقيقة
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 10 - 12

أضفت ساني أندرسون لمسة مميزة على فطيرة اليقطين الكلاسيكية بإضافة مكون بسيط واحد فقط: كريمة القهوة بنكهة المكسرات. تخلطها مع قاعدة بسكويت الشورت بريد وتضيفها إلى حشوة الجبن الكريمي لتمنح الفطيرة نكهة فريدة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من الفتات بسكويت غراهام (بسكويت الحبوب الكاملة)
3 ملاعق كبيرة من السكر
3 ملاعق كبيرة من مبيض القهوة بنكهة البندق، مقسمة
نصف كوب من الزبدة المذابة
عبوة واحدة (230 غرام) من الجبن الكريمي (جبن القريش)
¾ كوب سكر بني فاتح
3 بيضات
430 غرام. هريس اليقطين
نصف كوب من الكريمة الثقيلة
ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
نصف ملعقة صغيرة من الملح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: هريس اليقطين، البندق، المفرقعات، كريم، جبن القريش، سكر بني، البهارات، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تحضير القاعدة: اخلطي فتات البسكويت والسكر وملعقة كبيرة من كريمة القهوة بنكهة المكسرات والزبدة. قلبي المزيج. صبيه في قالب فطيرة مقاس 23-25 سم (عادي أو بقاعدة قابلة للإزالة) واضغطي المزيج جيداً في القاع وعلى الجوانب.

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
تحضير الحشوة: في وعاء كبير، امزج الجبن الكريمي والسكر البني والبيض، واحدة تلو الأخرى، وهريس اليقطين بهذا الترتيب.

في كوب صغير، قلّب ملعقتين كبيرتين من مبيض القهوة بنكهة المكسرات، والبهارات المشكلة، والملح مع الكريمة الثقيلة. اسكب هذا المزيج فوق مزيج اليقطين واخفقه.

اسكبي الخليط في قاعدة الفطيرة واخبزيها لمدة 35 دقيقة، أو حتى يتماسك الحشو. اتركي الفطيرة تبرد في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / أطباق اليقطين / فطائر اليقطين / حلويات ومعجنات اليقطين / صني أندرسون

وصفات مشابهة