حشوة الديك الرومي مع الزبيب والجوز

الأصوات: 1

طريقة تحضير حشوة الديك الرومي بالزبيب والجوز

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

حشوة الخبز هذه طبق جانبي رائع للديك الرومي المشوي. مكوناتها بسيطة: مكعبات خبز بايت، خضراوات سوتيه، وأعشاب عطرية، لكن سرّ لذتها يكمن في مزيج الزبيب الذهبي والجوز، مع لمسة من بهارات الدجاج. يمكن تحضير هذه الكاسرولة في الليلة السابقة، وحفظها في الثلاجة، ثم خبزها قبل التقديم مباشرة. بهذه الطريقة، ستوفر على نفسك الكثير من المتاعب في عطلتك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ثلاثة أرباع كوب من الزبيب الذهبي
ملعقتان كبيرتان من زيت بذور اللفت (الكانولا)
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
عودان من الكرفس المفروم
ملعقتان صغيرتان من التوابل متعددة الاستخدامات
رغيف واحد من الخبز البائت، مقطع إلى مكعبات
كوب واحد من الجوز المحمص والمفروم
ملعقتان كبيرتان من الكبر
ربع كوب من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
ملعقتان كبيرتان من أوراق المريمية الطازجة المفرومة
علبتان من مرق الدجاج (400 غرام لكل منهما)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخبز الأبيض، الجوز، توابل الدواجن، كرفس، زبيب، بَقدونس، حكيم، نبات الكبر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) ورشّي صينية خبز مقاس 23 × 33 سم (9 × 13 بوصة) برذاذ الطبخ. ضعي الزبيب في وعاء صغير وغطّيه بكوب واحد من الماء الساخن. اتركيه لينقع.
في مقلاة كبيرة، سخّني الزيت النباتي على نار متوسطة. أضيفي البصل والكرفس ورشّي بـ توابلاقليها لمدة 6-7 دقائق، حتى تصبح الخضراوات أكثر طراوة.

صفّي الزبيب، لكن لا تتخلصي منه، وضعيه في وعاء كبير مع فتات الخبز والجوز والكبر والبقدونس والمريمية. أضيفي البصل المقلي والكرفس. قلّبي المكونات، ثم اسكبي مرق الدجاج، وتبّلي بالملح والفلفل، وقلّبي مرة أخرى. إذا بدت المكونات جافة جدًا، أضيفي القليل من ماء الزبيب.
وزّعي حشوة الخبز في صينية الخبز المُجهزة (يمكنكِ تحضير الحشوة مسبقاً، وتغطيتها، ووضعها في الثلاجة طوال الليل). اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 30 دقيقة تقريباً.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / ساندرا لي

وصفات مشابهة