حشوة التوت البري والجوز

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

حشوة التوت البري والجوز - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة (45 غرام) من الزبدة غير المملحة، بالإضافة إلى كمية إضافية للمقلاة
1.5 كوب من الجوز أو البقان
250 غرام من السجق الإيطالي الحلو، منزوع الغلاف
عودان من الكرفس المفروم
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
ملح خشن وفلفل أسود مطحون
كوب واحد من التوت البري المجفف
400 غرام من الخليط الجاهز لـ حشوة خبز الذرة
ملعقة كبيرة من المريمية الطازجة المفرومة ناعماً
ملعقتان صغيرتان من الزعتر الطازج المفروم ناعماً
كوبان من مرق الدجاج أو الديك الرومي
بيضة كبيرة واحدة، مخفوقة قليلاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز الذرة، الجوز، جوز البقان، سجق، توت بري، كرفس، حكيم، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. ادهني طبق خبز زجاجي أو خزفي بسعة 2 إلى 3 كوارت بقليل من الزيت.

في قدر جاف موضوع على نار متوسطة، حمص الجوز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً، لمدة 5 دقائق تقريباً؛ ثم اتركه ليبرد وافرمه.
ذوّبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي النقانق واطهيها مع تفتيت اللحم بملعقة خشبية حتى يصبح لونها بنياً، لمدة 5 دقائق تقريباً.

خفّف الحرارة إلى متوسطة، وأضف الكرفس والبصل ونصف ملعقة صغيرة من الملح. اطبخ مع التقليب من حين لآخر حتى تطرى الخضراوات، حوالي 8 دقائق. أضف التوت البري، واطبخ حتى ينتفخ قليلاً، حوالي دقيقة واحدة، ثم ارفع القدر عن النار.

في وعاء كبير، اخلط مزيج الحشوة والمريمية والزعتر والجوز.

في كوب قياس كبير، اخلط المرق والبيض، ثم أضف الخليط إلى الوعاء مع خليط النقانق والخضار. أضف نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من الملح والفلفل، وقلّب برفق حتى تمتزج المكونات.
ضعي الحشوة في صينية خبز واخبزيها حتى تسخن تماماً ويصبح لونها ذهبياً من الأعلى، لمدة 30 إلى 40 دقيقة. قدميها ساخنة.

مؤلف الوصفة - فاليري بيرتينيللي هي ممثلة أمريكية.

فئات:

وصفة / أطباق محشوة / طبق احتفالي / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر

وصفات مشابهة