مزيج توابل الكاجون

الأصوات: 5

وقت: 5 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: 45 غرام.

هذا المزيج من التوابل والأعشاب الكاجونية مثالي للقلي في الزيت الساخن في مقلاة من الحديد الزهر. كان يُستخدم في الأصل لقلي السمك، ولكنه رائع بنفس القدر مع الروبيان أو الدجاج أو شرائح اللحم. يضفي الفلفل الحار نكهة حارة خفيفة لا تطغى على التوابل الأخرى، بل تُضيف نكهة غنية ولاذعة إلى طبقك. من الصعب مقاومة طبقة التوابل المقرمشة اللذيذة تحت اللحم الطري.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة واحدة من البابريكا الحلوة
2.5 ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ملعقة صغيرة واحدة من الفلفل الأحمر المطحون (الكايين)
¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون طازجاً
¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
نصف ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
نصف ملعقة صغيرة من أوراق الأوريجانو المجففة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: توابل الكاجون، مسحوق البصل، مسحوق الثوم، بابريكا، الفلفل الحار المطحون، حبوب الفلفل الأبيض، حبوب الفلفل الأسود، زعتر، مردقوش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

امزج جميع المكونات جيداً واحفظها في مرطبان لمدة أسبوعين.

مزيج توابل الكاجون مثالي للسمك والدجاج وشرائح اللحم. قبل القلي، اغمس اللحم في الزبدة المذابة ثم غطه بمزيج التوابل.

مؤلف الوصفة - تيفاني ثيسن هي ممثلة أمريكية اشتهرت بدورها في مسلسل بيفرلي هيلز، 90210.

فئات:

وصفة / الصلصات / التوابل / المطبخ الكاجوني

وصفات مشابهة