حبوب الفلفل الأبيض
مجموعة من الوصفات التي تحتوي على حبوب الفلفل الأبيض كمكون.
المشاهدات: 1023تقول فيفيان تشان: "يُعدّ طبق الدجاج والبروكلي المقلي من أطباقنا الصينية المفضلة في المنزل. إنه لذيذ للغاية ودائمًا ما يكون طريًا! سرّ صدور الدجاج فائقة الطراوة يكمن في "القلي السريع"، أي قلي البروتين المتبّل بسرعة في..." اقرأ المزيد
المشاهدات: 978يُقدّم الدجاج في صلصة خردل مخملية مع الطرخون، إلى جانب البطاطا المهروسة مع جبن بري أو كامامبير، والسلق الملون المطهو ببطء مع لحم مقدد وكراث. تُطهى جميع المكونات في وقت واحد، لذا في غضون 30 دقيقة فقط ستحصل على... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2638يمكن استخدام وصفة نقانق الدجاج المنزلية هذه ليس فقط في السندويشات، بل أيضًا في أطباق أخرى، أو ببساطة تناولها مع الأطباق الجانبية. يضفي لحم أفخاذ الدجاج المفروم وقليل من دهن الخنزير على النقانق طراوةً وعصارةً، ويضيف مسحوق الكاري نكهةً مميزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 241أضف لمسة من الرعب إلى حفلة الهالوين مع طبق من العيون المتحركة المخيفة. هذه في الواقع فطر لذيذ محشو بكريمة الجبن بالثوم ومزين بشرائح الطماطم المجففة والزيتون. لتحضير "العيون"... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 162لحم الصدر هو لحم بقري مدخن ذو قشرة سوداء متبلة ولحم أحمر طري من الداخل. ولأن لحم الصدر قاسٍ نوعًا ما، يُنصح بتدخينه لمدة لا تقل عن 8 ساعات، ونقعه في محلول ملحي متبل لمدة يومين قبل ذلك. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 101انقع التونة في صلصة ترياكي منزلية الصنع، ثم اشوِها حتى تتكون قشرة لذيذة ولزجة قليلاً. ولضمان تشرب السمك بنكهة الترياكي بالكامل، انقعه لفترة أطول، ويفضل ست ساعات. ثم... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1001باقةٌ متكاملة من التوابل المختارة بعناية تمنح صدر الدجاج هذا نكهةً رائعةً تُذكّر بدجاج التندوري الهندي. يُشوى ويُقدّم على خبز البيتا الدافئ أو في خبز البيتا مع مربى الطماطم المشوية والزبادي الطبيعي المنعش بالنعناع. اقرأ المزيد
المشاهدات: 454هذا الطبق هو ما يُطلق عليه اسم كرات اللحم السويدية الكسولة، لأنه لا يتطلب تشكيل كرات اللحم: فقط اقليها، ثم اتركيها على نار هادئة لفترة وجيزة في صلصة كريمة غنية بالتوابل، واخبزيها تحت طبقة من قطع البطاطس المقلية الصغيرة و- اقرأ المزيد
المشاهدات: 579لإضفاء لمسة عصرية على الدجاج المشوي التقليدي، جرب هذه الوصفة الآسيوية. يُفرك الدجاج بمسحوق التوابل الصينية الخمسة ويُشوى. وعندما ينضج نصف نضج، يُدهن بصلصة الصويا والعسل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 521يُشوى الدجاج والبطاطا الحلوة على طبقتين: يُضغط على الدجاجة المفتوحة من المنتصف فوق مقلاة من الحديد الزهر مع الخضار التي لا تُخبز فحسب، بل تعمل أيضًا كضاغط لضمان نضج الدجاج بالتساوي وأن يكون الطبق بأكمله... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5277يُعدّ الدجاج مع البروكلي طبقًا شهيرًا في المطاعم الصينية، حيث يُقدّم عادةً مع صلصة بنية غنية. تتميز هذه الوصفة بصلصة بيضاء صينية أخفّ نكهةً ولكنها لذيذة بنفس القدر، صافية وشهية، مُكثّفة بمعجون مصنوع من - اقرأ المزيد
المشاهدات: 731هذا الطبق النباتي مستوحى من الباذنجان المطهو على نار هادئة، وهو طبق شائع في المطاعم الكانتونية. عادةً ما يُحضّر هذا الطبق مع لحم الخنزير أو الدجاج، ولكن في هذه الوصفة، استبدلنا البروتين الحيواني بالتوفو وفطر الشيتاكي لنقدم لكم طبقًا مشبعًا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2082لفائف البيض المقلية في القلاية الهوائية مقرمشة ولذيذة ومشبعة، وتستهلك كمية أقل بكثير من الزيت مقارنةً بالقلي العميق. تتكون الحشوة من الملفوف المبشور والجزر وشرائح لحم الخنزير المشوي، تمامًا كما هو الحال في العديد من المطاعم الصينية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1006تُعطي هذه الوصفة أفضل النتائج مع الأرز المطبوخ مسبقًا. فهو جاف قليلًا، مما يجعله يمتص نكهات المكونات الأخرى بشكل أفضل ويصبح هشًا. كما أنها طريقة رائعة لاستخدام بقايا الأرز من عشاء الليلة الماضية. حمّصه مع - اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 281هار غاو هو طبق ديم سوم شهير في الصين. تشتهر هذه الزلابية المصنوعة من الروبيان بعجينتها الشفافة ذات القوام المطاطي قليلاً، وحشوتها البرتقالية اللون من الروبيان، وثنياتها الصغيرة العديدة، والتي تعتبر انعكاساً لمهارة الطاهي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1267لا تكتمل مائدة الديم سوم بدون السي ماي، وهي زلابية مفتوحة من الأعلى. ورغم اختلاف وصفة الحشوة من مطعم لآخر، إلا أن السي ماي المحشوة باللحم والروبيان تحظى بشعبية خاصة. يتم نقع لحم الخنزير والروبيان في محلول يحتوي على - اقرأ المزيد
المشاهدات: 828تتذكر مؤلفة الوصفات فيفيان تشان قائلة: "كنتُ أساعد أمي دائمًا في المطبخ في تحضير حلويات رأس السنة عندما كنتُ طفلة. كانت مهمتي الرئيسية هي بشر كيلوغرامات من الفجل الأبيض بينما كانت هي تُحضّر المكونات الأخرى. التالي - اقرأ المزيد
المشاهدات: 518تُحضّر هذه الباييلا الإسبانية بالدجاج والأرنب والكوريزو وبلح البحر والروبيان وجراد البحر والمحار والحبار في مرق السمك. هذا التنوع في المكونات، بالإضافة إلى الخضراوات والتوابل، يجعل هذا الطبق غنياً بالنكهات. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1908يُفضل استخدام الأرز المطبوخ مسبقًا (بعد يوم من تحضيره) لهذه الوصفة. تجفيفه طوال الليل يُساعده على امتصاص نكهات المكونات الأخرى بشكل أفضل. يُمكن استبدال النقانق الصينية بلحم الخنزير المقدد المقلي. تُطهى جميع المكونات في مقلاة ووك مع التقليب المستمر (التقليب السريع)، و— اقرأ المزيد
المشاهدات: 551يُعدّ السمك المطهو على البخار طبقًا شائعًا في الولائم والمهرجانات الصينية، ولكنه أيضًا وجبة مفضلة لعشاء أيام الأسبوع. يُطهى سمك الماهي ماهي على البخار مع البوك تشوي والجزر، ويُقدّم مع الأرز والتوابل المنزلية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 719يُعدّ طبق الطماطم والبيض مع الأرز من الأطباق الصينية المنزلية الكلاسيكية. يتميز ببساطته، مما يجعله مثالياً لعشاء شهي في منتصف الأسبوع. باستثناء الطماطم الطازجة، تُعتبر جميع المكونات الأخرى أساسية في الصين ومتوفرة بسهولة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 785يحظى طبق الدجاج هذا بشعبية كبيرة في جميع أنحاء تايلاند. يُقدم تقليديًا مع الأرز اللزج، سواءً كان مشويًا أو مخبوزًا، ويتناسب بشكل خاص مع سلطة البابايا (سوم توم). على الرغم من أنه لا يختلف شكله عن الدجاج المخبوز العادي، اقرأ المزيد
المشاهدات: 654أُعدّ حساء البطلينوس هذا لأول مرة على الساحل الجنوبي لولاية رود آيلاند، وسرعان ما أصبح من الأطباق المحلية المميزة. ويختلف عن حساء نيو إنجلاند الكريمي وحساء مانهاتن بالطماطم في صفاء مرقه. مكوناته الرئيسية هي: اقرأ المزيد
المشاهدات: 511يقول مؤلف الوصفة، ريتشموند فلوريس: "استمدت هذه الصلصة الصينية الأمريكية اسمها من تقديمها غالباً مع الكركند. إنها نسخة معدلة من طبق نشأت عليه. بدأ والدي بتحضيرها بعد أن تذوقها في..." اقرأ المزيد
المشاهدات: 380يكمن جمال الآيس كريم المنزلي في أنه يُصنع بمكونات طازجة وطبيعية، ويمكن ابتكار نكهات يصعب إيجادها في المنتجات التجارية. جرب إضافة القليل من الفلفل الأبيض إلى الآيس كريم، على سبيل المثال. على عكس الفلفل الأسود، فهو... اقرأ المزيد
المشاهدات: 462استمتع بتجربة المزيج الرائع من نكهة الفلفل الأبيض والكرز في هذه الكعكات، التي خبزتها فاليري بيرتينيلي خصيصًا لتتناسب مع النبيذ. "قررت خبز هذه الكعكات لأن الفلفل الأبيض والكرز - التوابل والفاكهة - هما من أكثر... اقرأ المزيد
المشاهدات: 369ستصبح هذه الدجاجات الحلوة والمالحة طبقك المميز الجديد في المناسبات الخاصة عندما ترغبين حقًا في إبهار ضيوفك. فالدجاجات الصغيرة المشوية الكاملة ليست لذيذة بمفردها فحسب، بل تبدو رائعة أيضًا مع صلصة القيقب. اقرأ المزيد
المشاهدات: 524تقول مؤلفة الوصفة فيفيان تشان: "يُعدّ طبق السلطعون مع الزنجبيل والبصل الأخضر طبقًا كانتونيًا كلاسيكيًا استمتعتُ بتناوله طوال حياتي. ورغم أن العديد من المطاعم لديها نسختها الخاصة من الوصفة، إلا أنه لا شيء يُضاهي ما قدّمته فيفيان تشان." اقرأ المزيد
المشاهدات: 762هذا الحساء يُنعش روحك بلونه الزاهي ونكهته المميزة. غنيٌّ بنكهات المطبخ الجنوب هندي، ويحتوي على الكركم المُشرق، الذي ستُضفي نكهته ورائحته إشراقةً على أي يوم خريفي كئيب. حضّر بعض الإضافات الصحية والحارة خصيصًا لهذا الحساء: اقرأ المزيد
المشاهدات: 1200"ديم سوم تعني حرفيًا 'ملء القلب'. وأنا أحب أن أملأ معدتي بهذا الفطور الكانتوني!" تقول جيت تيلا. "نشأ هذا الطبق في بيوت الشاي الصغيرة في جنوب الصين، حيث كانت تُقدم الزلابية المطهوة على البخار والمقلية مع الشاي." اقرأ المزيد
المشاهدات: 1088خلال رأس السنة الصينية، يتناول الصينيون كميات كبيرة من الزلابية، التي ترمز إلى الرخاء في العام المقبل: قطع من العجين محشوة باللحم والخضراوات تشبه محافظ مليئة بالنقود. وتُباع هذه الزلابية، المتبلة بصلصة زيت الصويا الكثيفة، بسرعة كبيرة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 243الزلابية المقرمشة هي في الأساس زلابية مقلية ذات طبقة خارجية رقيقة ومقرمشة. وهي شائعة في مطاعم الإيزاكايا في جميع أنحاء اليابان، حيث تُسمى هانيتسوكي غيوزا (غيوزا المجنحة)، وفي المطاعم الصينية، حيث... اقرأ المزيد
المشاهدات: 532تكتسب رائحة البلوط المميزة لنبيذ شاردونيه الجاف جاذبية آسرة في الآيس كريم الغني والكريمي. ولتعزيز نكهة البلوط في الشاردونيه، يُرش الآيس كريم بملح البحر المدخن. يُقدم الآيس كريم الطازج مع - اقرأ المزيد
المشاهدات: 828تُعدّ نقانق لحم الخنزير المقلية على خبز هشّ وجبة فطور أمريكية شهيرة، ويمكن تحويلها بسهولة إلى مقبلات رائعة للحفلات. لفّي النقانق بشرائح من عجين الخبز لتحضير لفائف نقانق صغيرة. قدّميها مع شراب القيقب. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1464ما يجعل هذا الكسكس لذيذًا حقًا هو مزيج التوابل المغربية المكون من ١٢ نوعًا. أضيفيه إلى الكسكس أثناء طهيه على البخار، ثم أضيفي القليل منه إلى الطبق الجانبي بعد الانتهاء من طهيه، وستحصلين على طبق شهي وذو رائحة زكية. هذا المزيج من التوابل رائع أيضًا مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 625تحظى كعكات مورافيا المقرمشة بشعبية واسعة في ولاية كارولاينا الشمالية، حيث وصلت إليها من أوروبا الوسطى خلال الحقبة الاستعمارية. وقد جلب المورافيون هذه الكعكات الكلاسيكية ذات النكهة العطرية المميزة إلى الولايات المتحدة في القرن الثامن عشر. عند تحضيرها، من المهم جدًا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 470يُقدّم لحم الخنزير المشوي مع قشرة الخردل اللذيذة، مقطعاً إلى شرائح رقيقة، مع ريزوتو عطري مصنوع من لحم السلطعون الحقيقي والزعفران. ويُزيّن الطبق بصلصة غنية من الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر. اقرأ المزيد
المشاهدات: 510جرّب المعكرونة بصلصة فاخرة وناعمة مصنوعة من ثلاثة أنواع من الجبن (الشيدر، والجبن الكريمي، والجبن الأمريكي)، مضافة بكميات متساوية. يضفي الفلفل الأبيض ومسحوق الخردل نكهة لاذعة خفيفة، بينما يعزز النبيذ الأبيض النكهة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1032يقول جيروم جرانت، مؤلف وصفات الطعام: "البطاطا الحلوة عنصر أساسي في نظامي الغذائي. هذه الخضراوات الجذرية اللذيذة غنية بالعناصر الغذائية وذات نكهة مميزة. ولتحضير هريس البطاطا الحلوة على طريقة الميسو، أستخدم الفوريكاكي، وهو نوع من الخضراوات اليابانية الشهيرة - اقرأ المزيد
المشاهدات: 532يُخبز لحم المتن البقري وفقًا لهذه الوصفة البسيطة من ري دروموند، فيصبح غنيًا بالعصارة والنكهة، لكن الجزء الألذ هو قشرة الفلفل المقرمشة. وللحصول على هذه القشرة، يُغمس لحم المتن في مزيج من الفلفل المطحون من الأنواع الثلاثة قبل الخبز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 111لإضفاء قوام مميز على حشوة هذه الزلابية الصينية، يُستخدم بدلاً من اللحم المفروم قطع صغيرة من لحم الخنزير وأنصاف الروبيان. ويُضفي الثوم المعمر الصيني عليها نكهة ورائحة حارة تشبه الثوم. الزلابية - اقرأ المزيد
المشاهدات: 947باي جي جي، والتي تُترجم من الصينية إلى "شرائح الدجاج الأبيض"، هي طبق بسيط وصحي نشأ في جنوب الصين. تُحضّر العائلات الكانتونية هذا الدجاج المسلوق الكلاسيكي على مدار العام، وخاصة خلال رأس السنة الصينية. هنا - اقرأ المزيد
المشاهدات: 614هذا الطبق الكثيف الغني بالجبن مع قطع الفستق المحمص يحظى بإعجاب الجميع. تحضيره سريع وسهل: ما عليك سوى خلط جميع المكونات معًا بالخلاط، وسيكون جاهزًا. أساس الطبق هو الجبن الكريمي. أضف إليه جبن الشيدر الأبيض المبشور، وقليلًا من المايونيز، وبعض التوابل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 936هذه الفطائر اللحمية من المعجنات التقليدية في نبراسكا. تتميز بنعومتها وقشرتها الزبدية، وهي محشوة بلحم بقري مفروم مقلي، وفلفل، وكرنب، وبصل. تُقدم مع الكاتشب للتغميس أو يمكن تناولها أثناء التنقل. إنها سريعة التحضير. اقرأ المزيد
المشاهدات: 951إذا كنت من محبي السمك الأحمر المملح، فستعشق بالتأكيد طبق الجرافلاكس الاسكندنافي الشهير. تتميز هذه الوصفة بسمك طازج مُملّح بالملح والشبت والشمر والكزبرة والفلفل الأبيض والسكر البني، ويُقدّم على طبقة من البصل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 467يمكن تقديم بودنغ الذرة هذا كحلوى بدلاً من الفطيرة. يتميز بحلاوة معتدلة، وتأتي معظم حلاوته الطبيعية من الذرة. المكون السري لهذا البودنغ هو بوربون عطري؛ يكفي ملعقتان فقط لإعداد الوصفة. إنه رائع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1037شرائح القرنبيط المقلية المغطاة بطبقة مقرمشة ذهبية اللون لذيذة للغاية لدرجة أن حتى آكلي اللحوم سيحسدون النباتيين! قطّع رأس القرنبيط إلى شرائح متساوية (الزهرات المتساقطة مفيدة أيضًا!)، ثم لفّها في - اقرأ المزيد
المشاهدات: 1093الكاجو ليس المكسرات الوحيدة التي تُصنع منها جبن نباتي رائع. فالمكون الأساسي في هذا الجبن النباتي اللذيذ ذي النكهة الفلفلية هو اللوز المقشر. يُلفّ قالب الجبن النباتي في حبوب فلفل أسود مطحونة بألوان مختلفة، مما يمنحه نكهة مميزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2998تُضفي قطعة صغيرة من الجبن لمسة أنيقة على طبق مع البسكويت، وهذه الوصفة النباتية خير مثال على ذلك. تُحضّر هذه الوصفة قطعتين من جبن الكاجو، لذا يمكنكِ تقديم إحداهما في الحفلات مع المقبلات والاحتفاظ بالأخرى لوقت لاحق. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1808"لا تقتصر فوائد الزلابية على إشباع الجوع فحسب، بل هي بالنسبة لي طعام مريح يملأني بذكريات جميلة"، كما تقول مؤلفة الوصفات فيفيان تشان. "يُعدّ تحضير الزلابية تقليدًا أسبوعيًا يشارك فيه جميع أفراد العائلة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4614حساء كرات الماتزا طبق يهودي تقليدي يُحضّر لعيد الفصح. مكوناته الرئيسية هي دقيق الماتزا، والبيض، ودهن الدجاج، والتوابل. يُضفي الماء الفوار عليها قوامًا أكثر طراوةً وخفةً عند طهيها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5 104هذا المزيج من التوابل والأعشاب الكاجونية مثالي للقلي في الزيت الساخن في مقلاة من الحديد الزهر. كان يُستخدم في الأصل لقلي السمك، ولكنه رائع بنفس القدر مع الروبيان أو الدجاج أو شرائح اللحم. يضيف الفلفل الحار... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1726تُحضّر هذه الوصفة الكلاسيكية لفيتوتشيني ألفريدو الكريمية بعصير الليمون وبشره. تتطلب الصلصة كمية وفيرة من الزبدة، والقشدة الكثيفة، وجبن البارميزان المبشور، وتُضفي نكهة الحمضيات لمسة منعشة لذيذة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2948غرافلاكس هو طبق مقبلات بارد من السمك الأحمر، يُحضّر تقليدياً في الدول الاسكندنافية وأيسلندا وفنلندا. تتطلب هذه الوصفة شريحة سمك سلمون طازجة. تُقطع إلى نصفين، وتُرشّ بتتبيلة جافة وشبت، وتُترك لترتاح لبضعة أيام. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2723يُضفي مزيج رائع من الليمون والفلفل الأسود المطحون خشنًا على هذا الديك الرومي الاحتفالي نكهة مميزة ورائحة غنية. يُفرك الديك من الداخل والخارج بمزيج من قشر الليمون والفلفل، ثم يُدهن بالزبدة المذابة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1431ستُسعد هذه الصلصة المكونة من أربعة مكونات الجميع بمزيجها الرائع من النكهات الحلوة والمالحة والحارة. إنها رائعة بمفردها مع المقبلات أو كجزء من طبق الجبن. أساس هذه الصلصة هو جبن بري، طري ودسم. كما أنها ستكون... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4317يُعرف حساء الكراث الكريمي أيضاً باسم فيشيسواز. وهو لذيذ عند تقديمه ساخناً كطبق أول أو بارداً كمقبلات. يُحضّر هذا الحساء باستخدام الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة من الكراث فقط، والتي تُقلى في اقرأ المزيد
المشاهدات: 5582صلصة مورناي الفرنسية هي صلصة بشاميل كلاسيكية تُحضّر من الزبدة والدقيق والحليب والتوابل، وتُضاف إليها جبنة غرويير. باتباع هذه الوصفة خطوة بخطوة، يمكنك الاكتفاء بصلصة البشاميل وحدها، والتي ستظل رائعة، أو إضافة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2302تُخبز معكرونة ريغاتوني تحت طبقة سميكة من صلصة البشاميل وجبنة فونتينا. يمتص شكلها الأنبوبي الصلصة اللذيذة بشكل مثالي، مما يسمح لك بالاستمتاع الكامل بهذا الطبق. أما أبرز ما يميز هذا الطبق فهو شرائح البروسكيوتو. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3449الإسكويتش طبق جامايكي شهير من السمك المقلي، غالباً ما يكون سمك النهاش، ويُقدم مع صلصة خل خاصة مصنوعة من الجزر والبصل والفلفل الحار الكاريبي. يُطهى سمك النهاش كاملاً، ثم يُفرك أولاً بمزيج من التوابل... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4381هذا الحساء الحار والحامض كثيف وغني ولذيذ، تمامًا كما تجده في المطاعم الآسيوية. يُحضّر من فطر موير، والزنجبيل، ولحم الخنزير، وبراعم الخيزران، وصلصة الصويا، والتوفو، والبيض، وخل الأرز الذي يضفي نكهة حامضة لذيذة، و— اقرأ المزيد
المشاهدات: 5489لتحضير هذا الطبق على الطريقة الإيطالية، يُقلى الروبيان المقشر في زيت نباتي مع البصل والثوم والطماطم وقليل من النبيذ الأبيض. بعد أن يتبخر النبيذ قليلاً، تترك المقلاة بنكهة لذيذة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 9914لدى الكثير من الناس وصفاتهم المفضلة للديك الرومي، ولكن قبل طهي طائر العيد، تقترح ري دروموند نقعه في محلول ملحي مصنوع من عصير التفاح غير المصفى والملح الخشن والسكر البني مع إضافة الثوم وورق الغار. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5331لتقديم هذه المقبلات الأنيقة بشكلٍ جميل، ستحتاج إلى قالب طهي دائري أو ببساطة استخدم علبة معدنية فارغة مقطوعة القاعدة. تتكون المقبلات من طبقتين: شرائح الأفوكادو المتبلة بعصير الليمون في الأسفل، وشرائح من... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 189يُعدّ الجرافلاكس طبقًا باردًا شائعًا في دول شمال أوروبا، ويتكون من شرائح رقيقة من سمك السلمون الأحمر المملح والمتبل. لتحضيره، ستحتاج إلى شريحتين متساويتين من سمك السلمون. تُرشّ هذه الشرائح بمزيج من اقرأ المزيد
المشاهدات: 7383يُعدّ هذا الأومليت الفرنسي الخفيف والهشّ مع الفطر وجبة فطور أو عشاء خفيفة مثالية. ولضمان أن يكون هشًا وطريًا، بنكهة كريمية لذيذة، اخفق البيض جيدًا حتى تتكون رغوة كثيفة، ثم اقرأ المزيد
المشاهدات: 12295على الرغم من أن هذا الحساء يُحضّر باستخدام نودلز سريعة التحضير عادية (تخلص من أكياس التوابل)، إلا أن نكهة الرامين اليابانية الأصيلة تأتي من مرق غنيّ بأجنحة الدجاج، ولحم الخنزير المقدد، وفطر الشيتاكي، والتوابل. الرائحة لا تُقاوم. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2058أسياخ الدجاج هذه على الطريقة الآسيوية جاهزة في دقائق، ومظهرها شهي، وهي مقبلات رائعة في أي حفلة منزلية. قدميها مباشرة على الأسياخ، نصفها بقطع اللحم والنصف الآخر بـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 53,694هذه الوصفة للزنجبيل المخلل، أو "غاري" باليابانية، تُعطي نفس الرائحة الزكية والمذاق اللذيذ والقوام المقرمش الذي تجده في المطاعم اليابانية. وتحضيره في المنزل سهل للغاية. لضمان الحصول على نتائج متطابقة، اتبع الخطوات التالية: اقرأ المزيد
المشاهدات: 1649هذا الطبق من أطباق الكاجون التقليدية التي تُحضّر في جنوب الولايات المتحدة. يُسلق الروبيان في مرق حار ويُقدّم مع صلصة ريمولاد مصنوعة من خردل كريول حار، كاتشب، مايونيز، صلصة حارة، وبقدونس طازج مفروم. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 156تُقطع أضلاع لحم الخنزير المستخدمة في هذه الوصفة من منطقة الخاصرة. وهي أكثر لحمًا وعصارة، وتُشبع أكثر، ما يجعلها مثالية ليس فقط لتناولها مع البيرة، بل أيضًا كطبق رئيسي. قبل الشواء، تُزال الأغشية القاسية من الأضلاع وتُفرك بـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6885سيُسهّل تحميص الدجاج الكامل عملك، وفي الوقت نفسه سيُضفي على العشاء مظهرًا احتفاليًا مميزًا. افركي دجاجتين بتوابل الخمسة الصينية وضعيهما في فرن مُسخن مسبقًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3798حضّر طبقًا احتفاليًا مشويًا على الطريقة الإنجليزية التقليدية، مع بودنغ يوركشاير. يُعدّ أفضل خيار للشواء هو قطعة اللحم السميكة من الضلع السابع، والمعروفة أيضًا باسم الضلع الرئيسي، والتي تُنتج لحمًا طريًا وعصاريًا للغاية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3763فطيرة ألو (ألو تعني البطاطا باللغة الهندية) هي معجنات مقلية مصنوعة من عجينة رقيقة ومحشوة بالبطاطا. أما السمبوسة من ترينيداد وتوباغو، فتجسد مزيجًا من المأكولات الآسيوية والهندية والعربية واللاتينية الأمريكية، والتي تأثرت بشكل كبير بـ اقرأ المزيد
المشاهدات: 1822حضّر مقبلات شهية من شرائح اللحم بالفلفل على شريحة من البطاطس المقلية مع البصل المكرمل. شرائح اللحم بالفلفل، أو كما تُسمى في فرنسا، ستيك أو بوار، هي أطرى أنواع فيليه مينيون اللحم البقري، تُقلى في الزبدة في - اقرأ المزيد
المشاهدات: 10,515يُستخدم هذا المزيج من التوابل على نطاق واسع في المطبخ الفرنسي لإعداد الحساء، وأطباق الخضار المطهوة ببطء، والكونفي، والباتيه، والعديد من منتجات اللحوم المُعالجة. يتكون المزيج من الفلفل الأبيض، والقرنفل المطحون، والزنجبيل المطحون، وجوزة الطيب المبشورة. من بين جميع التوابل، اقرأ المزيد
المشاهدات: 3326املأ منزلك بروائح الشرق الساحرة بتحضير البريوات، وهي وجبة مغربية تقليدية. هذه الفطائر الصغيرة المقرمشة محشوة بدجاج مطهو ببطء مع توابل مثل الزعفران والزنجبيل والقرفة، ورائحتها وحدها كافية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6054يحب الأطفال البيتزا والبطاطا المقلية، وبالطبع البرغر! هذه البرغر الصغيرة ليست لهم فقط. قطعة لحم شهية وحارة، وخبز محمص، وجبن لذيذ، كلها تشكل مزيجًا مثاليًا لمقبلات ساخنة أو وجبة خفيفة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5 149ليس هذا الطبق الأسهل، لكنه يتميز برقيٍّ فائق في التقديم والمذاق. قد يكون الجزء الأصعب هو إيجاد مكونات طازجة وعالية الجودة، ولكن إن حالفك الحظ ووجدتها، فلا تتردد في تجربة هذه الوصفة. باقة رائعة من التوابل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 8516مجرد رائحة لحم الصدر المدخن كافية لإثارة شهيتك. عند تحضيره بهذه الطريقة، يصبح لحم الصدر البقري طريًا ولذيذًا للغاية، ولن يبقى في ثلاجتك لفترة طويلة. إنه مثالي للسندويشات، - اقرأ المزيد
المشاهدات: 13184يُستخدم لحم الخنزير المفتت في السندويشات أو السلطات. حضّر لحم الخنزير المفتت باستخدام وصفة سلسلة مطاعم أوكلاهوما جو الأمريكية، المشهورة بأفضل أنواع الشواء في الولايات المتحدة. يُفرك كتف الخنزير بمزيج من التوابل في - اقرأ المزيد
المشاهدات: 13789صلصة البشاميل، المعروفة أيضاً بالصلصة البيضاء، ابتُكرت في القرن السابع عشر خلال عهد الملك لويس الرابع عشر، وهي من الصلصات الأساسية في المطبخ الفرنسي. تتطلب الوصفة الكلاسيكية تحضيرها باستخدام الحليب المتبل، والذي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5097من غير المرجح أن يكون هناك من لم يسمع عن طبق اللازانيا الإيطالي التقليدي. مع ذلك، يمكن لليونانيين والإسكندنافيين، الذين لطالما تميزت مطابخهم بأطباق مماثلة، أن يدّعوا أيضاً أصول هذا الطبق. حتى أن الإنجليز وجدوا ذكراً له. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4910هذه مقبلات صيفية منعشة بنكهة توابل مميزة. يُعدّ فصل الصيف موسم وفرة الخضراوات، مما يُلهمنا لخوض مثل هذه التجارب، وستُفاجئك حتمًا نكهة الخيار المخلل المقرمش المُعدّ وفقًا للوصفة التالية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2494وصفة خطوة بخطوة لتحضير حساء الخوخ والنعناع مع الشمبانيا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6397وصفة خطوة بخطوة لتحضير الفوندو مع جبن البري والشمبانيا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 218حضّري مزيج الصلصة البيضاء بنفسكِ واستخدميه كقاعدة سريعة للصلصة. هذه الوصفة بديل رائع لصلصة ألفريدو الجاهزة، مما يوفر لكِ المال. المزيج نفسه... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 223
المشاهدات: 4923وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 17,654وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 12255وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 6788يقوم غاي فييري بتحضير كمية كبيرة من الحساء الغني والدسم بنكهات الأعشاب النابضة بالحياة، مع رشة من صلصة ورشسترشاير، وقليل من الفلفل الحار لإضافة نكهة مميزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5049وصفة مفصلة لتحضير سلطة دافئة مع صور توضيحية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6679
المشاهدات: 6 118وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 20369وصفة مفصلة مع صور.
