مزيج توابل لتتبيل اللحم مع التفاح المجفف

الأصوات: 1

تضفي نكهات التفاح والتوابل الدافئة في هذه التتبيلة الجافة عليها مذاقًا خفيفًا لطيفًا. افركها على لحم الخنزير أو الدجاج أو الديك الرومي للحفاظ على عصارتها، ثم دخنها على الشواية. تكفي هذه الكمية من التتبيلة لفرك دجاجة كاملة، أو 6 قطع كبيرة من اللحم. قطع لحم الخنزير الطبيعية، قطعتان من لحم الخنزير الطري أو صدر ديك رومي كامل.

وقت:

يتم دمج رقائق التفاح المجففة مع القرفة في مزيج التوابل هذا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة واحدة شرائح التفاح المجفف
1.5 ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة
ربع ملعقة صغيرة من البهارات الكاملة
ربع كوب من السكر
ملعقتان كبيرتان من الملح الخشن
ملعقة كبيرة واحدة من البابريكا الحلوة
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفلفل الأسود، كسبرة، الزنجبيل المطحون، القرفة، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

باستخدام مطحنة التوابل، اطحن التفاح المجفف حتى يصبح مسحوقاً ناعماً. (المسحوق الجاف أفضل لفركه على اللحم ولن يتكتل). انقله إلى وعاء.
اطحن حبوب الفلفل الأسود وبذور الكزبرة والبهارات حتى تصبح مسحوقاً، ثم أضفها إلى مسحوق التفاح.

أضيفي السكر والملح والبابريكا والزنجبيل والقرفة إلى خليط مسحوق التفاح واخلطيهم جيداً. إذا لم تستخدمي الخليط فوراً، فاحفظيه في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد ومظلم لمدة تصل إلى 30 يوماً.

مؤلف الوصفة - فينس كاميلو (فينس كاميلو)
فئات:

وصفة / الصلصات / التوابل

وصفات مشابهة