مزيج آسيوي حار من السمسم والمكسرات

الأصوات: 1

طريقة تحضير مزيج المكسرات والسمسم الحار على الطريقة الآسيوية

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 343، إجمالي الدهون 30 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 16 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 137 ملغ، سكر 2 ج.

تُخلط حبوب الذرة المحمصة، والكاجو، والمكاديميا، والجوز الأمريكي، والجوز العادي مع مزيج من التوابل الآسيوية، وصلصة الصويا، والزنجبيل، ثم تُحمّص في الفرن حتى تصبح مقرمشة وجافة. يساعد بياض البيض على ربط التوابل بالمكسرات وضمان تغطية متساوية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

مزيج توابل آسيوية بالسمسم

ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم الأبيض
ملعقة كبيرة من زيت السمسم الداكن
ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا المملحة قليلاً
1.5 ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل الطازج المقشر والمبشور ناعماً
ملعقة صغيرة واحدة من توابل الخمسة بهارات
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

المكسرات

زيت نباتي لدهن صينية الخبز
البروتين الموجود في بيضة كبيرة واحدة
ملعقة ونصف كبيرة من حبوب الذرة المحمصة
كوب واحد من الكاجو النيء غير المملح
كوب واحد من جوز المكاديميا النيء غير المملح
كوب واحد من جوز البقان النيء غير المملح
كوب واحد من الجوز النيء غير المملح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الكاجو، جوز المكاديميا، زيت السمسم، صلصة الصويا، توابل الخمسة بهارات، رقائق الفلفل الأحمر، جذر الزنجبيل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

مزيج توابل آسيوية بالسمسم:

امزج بذور السمسم وزيت السمسم وصلصة الصويا والزنجبيل ومسحوق التوابل الخمسة ورقائق الفلفل الأحمر وملعقة ونصف صغيرة من الملح في وعاء صغير واتركه جانباً.
سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية وادهني صينية خبز ذات حواف بزيت نباتي.

المكسرات:

ضعي بياض البيض في وعاء كبير واخفقيه حتى يصبح رغوياً. أضيفي حبوب الذرة، والكاجو، والمكاديميا، والجوز الأمريكي، والجوز العادي، وقلّبي المكونات جيداً. أضيفي خليط التوابل وقلّبي مرة أخرى حتى تتغطى المكونات.
وزّعي خليط المكسرات بالتساوي على صينية الخبز المُجهزة، واخبزيها مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 15-20 دقيقة. اتركيها تبرد على صينية الخبز، ثم انقليها إلى وعاء كبير.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / وجبات خفيفة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة