كب كيك بنكهة الشوكولاتة والنعناع

الأصوات: 1

وقت: ساعة و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 كب كيك

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 20 حصة
سعرات حرارية 345، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 48 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 29 ملغ، الصوديوم 113 ملغ، سكر 34 ج.

تستمد هذه الكب كيك الفاخرة بنكهة الشوكولاتة نكهتها المنعشة من رقائق الشوكولاتة المحشوة بالنعناع والمدمجة في العجينة. مزيج رائع! إنها أشبه بقطع صغيرة منعشة في كل قضمة من الكيك الطري. وتُغطى كل كب كيك بطبقة غنية من كريمة الشوكولاتة المصنوعة من كريمة الزبدة ومارشملو. للتزيين، ما عليك سوى رش حبيبات السكر البيضاء الصغيرة فوق الكب كيك. ستبدو رائعة على خلفية الشوكولاتة المتباينة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كب كيك

كوب واحد من الدقيق الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
نصف ملعقة صغيرة من الملح
¾ كوب حليب
نصف كوب من مسحوق الكاكاو
¾ كوب سكر حبيبي
¾ كوب زيت نباتي
بيضة كبيرة واحدة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
ثلث كوب من ألواح الشوكولاتة المحشوة بالنعناع المفروم

طلاء زجاجي

165 غرام من الزبدة غير المملحة، مذابة
كوب واحد من مسحوق الكاكاو
3 أكواب من السكر البودرة
1.5 كوب من المارشميلو الكريمي
ربع كوب من الحليب
سكر خشن أو سكر غير متجانس، للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، لبن، الشوكولاتة، حلوى النعناع، كريمة المارشميلو، الكاكاو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية، ثم ضعي أوراق الكب كيك في صينية الكب كيك ذات 12 كوباً.
اخبزي الكب كيك:

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق، وبيكربونات الصودا، والملح معًا، ثم ضعيه جانبًا. في قدر صغير، سخّني الحليب حتى يسخن دون أن يغلي. اسكبيه فوق مسحوق الكاكاو في وعاء كبير، واخفقي المزيج حتى يصبح ناعمًا. اتركيه ليبرد قليلًا.

أضيفي السكر المحبب والزيت النباتي والبيض وخلاصة الفانيليا وخليط الدقيق والنعناع.
وزّعي الخليط بالتساوي بين قوالب الكب كيك، بحيث تملأ كل قالب ثلثيه تقريباً. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون وتعود إلى وضعها عند الضغط عليها برفق، لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة. انقلي الكب كيك إلى رف تبريد واتركيها لتبرد تماماً.
في هذه الأثناء، حضّر طبقة التزجيج.:

في وعاء كبير، اخفقي الزبدة المذابة ومسحوق الكاكاو بالخلاط على سرعة متوسطة حتى يمتزجا جيداً، لمدة دقيقتين تقريباً. خففي السرعة إلى منخفضة، أضيفي السكر البودرة، وكريمة المارشميلو، والحليب، واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً.
ارفعي سرعة الخلاط إلى أعلى درجة واخفقي حتى يصبح المزيج كريميًا، لمدة 4 دقائق إضافية تقريبًا. اتركيه جانبًا في درجة حرارة الغرفة حتى يتماسك، لمدة ساعة تقريبًا.
انقلي كريمة التزيين إلى كيس حلواني مزود بفوهة نجمية، ثم زيني بها الكب كيك. رشي عليها حبيبات السكر الملونة أو السكر الخشن.