أرز بالجوز

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

لتحضير هذا الطبق النباتي من الأرز، ستحتاج إلى أرز طويل الحبة، وبصل أخضر، ومرق دجاج لطهيه على نار هادئة حتى يكتسب نكهة مميزة. إضافة القليل من الجوز المطحون يضفي نكهة وقرمشة إضافية، مما يجعله طبقًا جانبيًا مثاليًا للمناسبات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من مرق الدجاج المملح قليلاً
كوب واحد من الماء
1 - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف كوب من البصل الأخضر المفروم (الجزء الأبيض والأخضر)
كوب واحد من الأرز الأبيض طويل الحبة
50 غرام من التين المجفف
نصف كوب من الجوز المحمص والمفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أرز، الجوز، التين

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر على نار متوسطة، يُغلى المرق والماء. ثم تُخفّض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُحافظ على سخونة المرق.
في قدر آخر، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل الأخضر وقلّبيه لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي الأرز، وتبّليه بالملح والفلفل حسب الرغبة، وقلّبيه لمدة دقيقتين إضافيتين. صبّي المرق الساخن واتركيه حتى يغلي. خفّفي النار وغطّي القدر. اتركيه على نار هادئة حتى يمتص الأرز السائل وينضج، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.