أرز بسمتي وأرز بري مع نقانق

الأصوات: 4

طريقة تحضير بيلاف الأرز البسمتي والأرز البري مع النقانق

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 269، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 11 ج.، الكربوهيدرات 38 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 11 ملغ، الصوديوم 320 ملغ، سكر 2 ج.

لتحضير العشاء، أعدّ طبق بيلاف شهي وصحي مصنوع من مزيج من أرز بسمتي وأرز بري، مع إضافة نقانق إيطالية طبيعية وكراث، مما يضفي على الطبق نكهة مميزة. ولأن الأرز البري يستغرق وقتاً أطول في الطهي من أرز بسمتي، يُنصح بطهيه بشكل منفصل وإضافته إلى البيلاف بعد الانتهاء من طهيه.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

¾ كوب أرز بري
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
220 غرام من النقانق الإيطالية الحلوة النيئة، منزوعة الغلاف
حبتان من الكراث (الجزء الأبيض والأخضر الفاتح فقط)، مقطعتان إلى نصفين طولياً ومقطعتان إلى شرائح رقيقة
ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم
¾ ملعقة كبيرة من أرز بسمتي
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الأرز البري، الكراث، كوباتي (نقانق مقلية)، أرز بسمتي، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي، ثم أضف الأرز البري واتركه ينضج حتى يصبح طريًا، حوالي 40 دقيقة، ثم صفّه. ضع الأرز جانبًا وغطّه ليظل دافئًا.
في هذه الأثناء، سخّني زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة. أضيفي النقانق واطهيها مع تفتيت اللحم بملعقة خشبية حتى يصبح لونها بنياً، حوالي 5 دقائق. صفّي الدهن المذاب، مع الاحتفاظ بثلاث ملاعق كبيرة منه. أضيفي الكراث والزعتر واطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى يذبل الكراث، حوالي 5 دقائق.

أضيفي أرز البسمتي واطهيه حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي كوباً وثلثاً من الماء وربع ملعقة صغيرة من الملح واتركيه حتى يغلي. خففي النار، غطي القدر، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز، حوالي 15 دقيقة. ارفعيه عن النار واتركيه جانباً مغطى لمدة 5 دقائق.
قلّب أرز البسمتي بالشوكة، ثم أضف الأرز البري والبقدونس. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / وجبات عشاء صحية / قلب سليم / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / لحمة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة