كعكات اللوز مع رقائق الشوكولاتة

الأصوات: 1

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 184، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 14 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 26 ملغ، الصوديوم 87 ملغ، سكر 11 ج.

هذه الكعكات الطرية والمطاطية محشوة برقائق الشوكولاتة ومغطاة برقائق ملح البحر لمزيج رائع من النكهات الحلوة والمالحة. مصنوعة بالكامل من دقيق اللوز، هذه الكعكات خالية من القمح ومناسبة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 أكواب من دقيق اللوز
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
110 غرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
¾ كوب سكر بني فاتح
بيضتان كبيرتان
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
ملعقة كبيرة من حبيبات الشوكولاتة شبه الحلوة
رقائق ملح البحر للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق اللوز، بيض، سكر بني، شوكولاتة شبه حلوة، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع صينيتي خبز بالتساوي في منتصف الفرن وسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 درجة مئوية. غطِ صينيتي الخبز بورق الزبدة.
في وعاء كبير، اخلطي دقيق اللوز، وبيكربونات الصوديوم، والملح. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر البني بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًا، لمدة 4 دقائق تقريبًا. أضيفي البيض إلى خليط الزبدة واحدة تلو الأخرى، مع الخفق بعد كل إضافة، ثم أضيفي الفانيليا. خففي السرعة إلى منخفضة، أضيفي خليط الدقيق، واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبيها برفق.

ضعي ملعقة كبيرة ممتلئة من العجين على كل صينية خبز مُجهزة (12 صينية)، مع ترك مسافة 5 سم (بوصتين) بين كل قطعة. باستخدام يدين مبللتين، شكّلي كل قطعة على شكل كرة، ثم رشي القليل من ملح البحر على سطح كل كرة.
اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً مع بقائها طرية من الداخل، لمدة 10-12 دقيقة. اتركي البسكويت يبرد على صينية الخبز لبضع دقائق، ثم انقليه إلى رف سلكي واتركيه يبرد تماماً، لمدة 30 دقيقة تقريباً.

فئات:

وصفة / طبق خالٍ من الغلوتين / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة