وقت: ساعتان و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 18

تصبح هذه الكعكات الهشة التي تذوب في الفم ألذّ عند إضافة رقائق الشوكولاتة الداكنة إلى العجين. كما تُزيّن الكعكات الجاهزة برذاذ من الشوكولاتة المذابة، مما يمنحها مظهرًا أنيقًا. تتطلب الوصفة مكونات بسيطة - زبدة، سكر بودرة، دقيق، ورقائق شوكولاتة - لكن النتيجة كعكات رائعة تُضفي جوًا احتفاليًا مميزًا.

مكونات:

• 220 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ¾ كوب سكر بودرة
• كوبان من الدقيق الممتاز + كمية إضافية للرش
• ملعقة كبيرة من حبيبات الشوكولاتة شبه الحلوة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق فاخر، سكر بودرة، خلاصة الفانيليا، شوكولاتة شبه حلوة، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية. غطي صينية مربعة مقاس 22 سم بورق القصدير، مع ترك 5 سم زائدة على كلا الجانبين.
الخطوة الثانية
• في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والفانيليا والملح بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً، لمدة دقيقتين تقريباً. خفّضي سرعة الخلاط إلى منخفضة، ثم أضيفي السكر البودرة واخلطي حتى يمتزج تماماً. أضيفي الدقيق على دفعتين واخلطي حتى تصبح العجينة ناعمة. باستخدام ملعقة خشبية، قلّبي نصف كوب من رقائق الشوكولاتة برفق.
الخطوة 3
• رشي يديكِ بالدقيق واضغطي العجينة في الصينية المُجهزة. مرري سكينًا على سطح العجينة، واتركي 9 شرائح، ثم قطعي الشرائح إلى نصفين لتحصلي على 18 قطعة. اخبزيها حتى تتماسك الحواف ويجف سطحها، لمدة 40-45 دقيقة.
الخطوة الرابعة
• مرري سكينًا على طول الخطوط مرة أخرى على الفور، ثم اتركي البسكويت يبرد في الصينية لمدة 20 دقيقة. انزعي أطراف ورق القصدير وارفعي البسكويت من الصينية. انقليه إلى رف سلكي واتركيه يبرد تمامًا.
الخطوة 5
• قطّعي بسكويت الشورت بريد إلى قطع على طول الخطوط. ضعي نصف كوب الشوكولاتة المتبقي في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف، وذوّبيه على فترات متقطعة لمدة 30 ثانية مع التحريك حتى يذوب تمامًا. اسكبي الشوكولاتة المذابة فوق بسكويت الشورت بريد واتركيها لتتماسك لمدة ساعة تقريبًا.

الأصوات: 1