أجنحة دجاج مغطاة بصلصة التفاح مع سلطة التفاح

الأصوات: 1

طريقة تحضير أجنحة الدجاج المتبلة بصلصة التفاح مع سلطة التفاح

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 520، إجمالي الدهون 33 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 33 ج.، الكربوهيدرات 22 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 195 ملغ، الصوديوم 557 ملغ، سكر 16 ج.

تُخبز أجنحة الدجاج في الفرن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، وعندما تقترب من النضج، تُغطى بصلصة مُركّزة من عصير التفاح المُركّز (عصير تفاح غير مُصفّى وغير مُحلّى)، وخل التفاح، وصلصة ورشسترشاير. تُشوى الأجنحة للحصول على قشرة مقرمشة لذيذة. تُقدّم مع هذه الأجنحة سلطة منعشة وغنية بالعصارة، مُكوّنة من شرائح رقيقة من التفاح مع الكرفس والبصل الأخضر، لتكون إضافة مثالية. معًا، تتحوّل هذه الأجنحة من مُقبّلات بسيطة إلى طبق رئيسي فاخر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز + كمية إضافية لدهن صواني الخبز
1.1 كجم من أجنحة الدجاج، مقطعة إلى نصفين
ملعقة كبيرة واحدة من البابريكا المدخنة الساخنة
كوب واحد من عصير التفاح (عصير تفاح غير مصفى)
ثلث كوب + ملعقتان صغيرتان من خل التفاح
ملعقتان كبيرتان من صلصة ورشستر
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة المبردة، مقطعة إلى قطع
تفاحتان صغيرتان (واحدة حمراء، وواحدة خضراء)، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
4 سيقان كرفس مقطعة إلى شرائح رقيقة + نصف كوب من أوراق الكرفس
3 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أجنحة الدجاج، بابريكا، عصير التفاح، خل التفاح، صلصة ورشستر، سمنة، تفاح، كرفس، البصل الأخضر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ادهني صينيتي خبز بزيت الزيتون، وضعيهما في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن، وسخني الفرن مسبقًا على حرارة 230 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت). في وعاء كبير، اخلطي أجنحة الدجاج مع البابريكا، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وقليل من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. رصّي الأجنحة على صينيتي الخبز المسخنتين مسبقًا، واستخدمي ملقطًا لتوزيعها بالتساوي. اخبزيها مع تدوير صينيتي الخبز في منتصف مدة الخبز، حتى تصبح الأجنحة مقرمشة وذهبية اللون، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
في هذه الأثناء، في قدر صغير، امزج عصير التفاح، وثلث كوب من الخل، وصلصة ورشسترشاير. اترك المزيج يغلي على نار عالية، ثم خفف النار إلى متوسطة واتركه على نار هادئة حتى يتبخر السائل ويتبقى نصف كوب، أي حوالي 12 دقيقة. أضف الزبدة وقلّبها.

بعد نضج أجنحة الدجاج، ضعيها جميعاً في صينية خبز واشويها. ادهني الأجنحة بربع كمية صلصة التفاح تقريباً، ثم اشويها حتى تصبح لامعة، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. اقلبيها واشويها لمدة دقيقة أخرى. انقلي الأجنحة إلى وعاء كبير وقلبيها مع الكمية المتبقية من الصلصة.
في وعاء، اخلطي التفاح والكرفس (السيقان والأوراق) ونصف كمية البصل الأخضر وزيت الزيتون وملعقتين صغيرتين من الخل المتبقي؛ ثم تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. وزّعي السلطة وأجنحة الدجاج على الأطباق؛ وزيّنيها بالبصل الأخضر المتبقي.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طائر / المقبلات / المقبلات من اللحوم / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة