بصل مخبوز مع الليمون

الأصوات: 1

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُضفي خبز البصل في الفرن نكهةً طريةً وحلاوةً لطيفةً على مذاقه اللاذع، كما أن إضافة القليل من صلصة الليمون تجعله أكثر تنوعًا وروعة. يُعدّ البصل المخبوز طبقًا جانبيًا ممتازًا لأي نوع من اللحوم أو الدواجن المشوية أو المحمصة، وهو لذيذ بشكل خاص مع شريحة لحم بقري طرية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
غصنان كبيران من إكليل الجبل، أوراقهما منتقاة
حزمة واحدة من الزعتر
6 بصلات حمراء، مقطعة إلى نصفين طولياً (بدون تقشير)
3 بصلات بيضاء، مقطعة إلى أرباع (لا تقشرها)
ليمونتان
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
ملعقة كبيرة من خردل ديجون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البصل الأحمر، ليمون، خردل ديجون، خل التفاح، إكليل الجبل، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت)، ورشّي صينية خبز ذات حواف بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. انثري أوراق إكليل الجبل وأغصان الزعتر. تبّلي البصل بالملح والفلفل، ورتّبيه فوق الأعشاب بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل.
باستخدام مقشرة الخضار، انزعي أربع شرائح عريضة من قشر الليمون، ثم ضعيها جانبًا. قطّعي كل ليمونة إلى نصفين، وأزيلي البذور، ثم ضعيها على صينية خبز بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل. اشويها حتى يصبح البصل طريًا ويتفحم قشر الليمون قليلًا، لمدة ساعة تقريبًا.

في هذه الأثناء، قم بتحضير صلصة الخل.:

في الخلاط، امزج الزيت النباتي والخل والخردل ونصف ملعقة صغيرة من الملح حتى يصبح المزيج ناعماً. أثناء تشغيل محضر الطعام، أضف تدريجياً 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وملعقتين كبيرتين من الماء حتى يتجانس المزيج. انقل الصلصة إلى وعاء صغير، وأضف بشر الليمون، وتبّلها بالملح والفلفل. اتركها لمدة 30 دقيقة على الأقل، ثم تخلص من بشر الليمون.
قشّر البصل. رتّب البصل والليمون والأعشاب في طبق التقديم، ثم اسكب عليها صلصة الخل قبل التقديم مباشرة. يمكن تحضير البصل المشوي وصلصة الخل قبل التقديم بأربع ساعات. قدّم الطبق في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / فرن / الخلاط / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة