وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُعدّ القرنبيط المطهو ​​على البخار إضافة مثالية لصلصة الزبدة الدافئة بنكهة الليمون والثوم مع الكبر، مما يُضفي على الخضار باقة غنية من النكهات. اترك القرنبيط يتشرب الصلصة وقدمه كطبق جانبي مع مختلف أنواع اللحوم والمأكولات البحرية.

مكونات:

• رأس واحد من القرنبيط
• 4 ملاعق صغيرة من الكبر
• سمكة أنشوجة واحدة
• بشر وعصير الليمون

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

قرنبيط، نبات الكبر، الأنشوجة، ليمون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• يُطهى رأس قرنبيط مقسوم في سلة بخار موضوعة فوق ماء يغلي على نار هادئة حتى يصبح طرياً، لمدة 15-18 دقيقة. في قدر صغير على نار متوسطة، تُسخن 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ويُقلى فيها 4 ملاعق صغيرة من الكبر، وفصان من الثوم المهروس، ومعجون إحدى شرائح الأنشوجة حتى يلين الثوم، لمدة 6-8 دقائق.
الخطوة الثانية
• قلّب القرنبيط مع الزبدة المتبلة بالأعشاب، والبقدونس المفروم ناعماً، وقشر وعصير نصف ليمونة. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

الأصوات: 1