وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4-6

يُعدّ الشمر المشوي المغطى بقشرة من جبنة البارميزان طبقًا جانبيًا أو مقبلات شهية لعيدكم. تحضيره في غاية السهولة؛ قطّعوا الشمر إلى شرائح سميكة، ورشّوا عليها التوابل والجبن المبشور، ثم اخبزوها. زيّنوا الشمر المشوي بحبوب الرمان والأعشاب الطازجة. يُشبه هذا الطبق شجرة عيد الميلاد بزينتها الملونة الزاهية، وسيُضفي لمسة جمالية رائعة على مائدة رأس السنة. بالإضافة إلى ذلك، ستستمتعون بالمزيج الرائع من حلاوة الشمر، ونكهة البارميزان اللذيذة، وحموضة الرمان الغنية بالعصارة.

مكونات:

• ثلث كوب من زيت الزيتون + كمية إضافية لدهن المقلاة
• أربع جذور شمر كبيرة، تُقشّر وتُقطّع أفقياً إلى شرائح بسمك 0.8 سم، مع الاحتفاظ بالأوراق.
• ملعقة صغيرة من الملح الخشن
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
• فص ثوم واحد مفروم
• نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
• ملعقتان كبيرتان من بذور الرمان

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بصلة الشمر، قشر الليمون، ثوم، جبنة بارميزان، رمان

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الفرن مسبقاً إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). ادهني صينية خبز مقاس 22 × 32 سم (9 × 13 بوصة) بقليل من زيت الزيتون. رتّبي الشمر في الصينية. رشي الملح وقشر الليمون المبشور والثوم. ضعي فوقها جبن البارميزان ورشي عليها زيت الزيتون.
الخطوة الثانية
• اشوي الشمر حتى يصبح طرياً وذهبي اللون، لمدة 45 دقيقة تقريباً. افرمي ملعقتين صغيرتين من أوراق الشمر ورشيها مع حبوب الرمان فوق الشمر المشوي.

الأصوات: 1