وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

إحدى الطرق المميزة لتحضير البطاطا الحلوة كطبق جانبي هي خبزها في الفرن مع التوابل وتقديمها مع صلصة رانش الأفوكادو المخمرة. يضفي مذاق الصلصة المنعش نكهة رائعة تُكمل حلاوة البطاطا الحلوة ونكهتها الحارة. رشي البطاطا الحلوة بشرائح الأفوكادو وقدميها فوراً مع اللحوم أو الدواجن في المناسبات.

مكونات:

• 1.5 كجم من البطاطا الحلوة
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأنشو المطحون
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• ربع كوب من الحليب الحامض أو الكفير
• حبة أفوكادو واحدة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البطاطا الحلوة، الأفوكادو، البصل الأخضر، ثوم، اللبن الرائب، الكفير، خل النبيذ، مايونيز، فلفل أنشو، كسبرة، صلصة رانش

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع 1.5 كيلوغرام من البطاطا الحلوة المقطعة إلى مكعبات، و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من الفلفل الأنشو المطحون، ونصف ملعقة صغيرة من كل من الكزبرة المطحونة والملح على صينية خبز.
الخطوة الثانية
• اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 450 فهرنهايت (230 درجة مئوية) حتى تصبح البطاطا الحلوة طرية، لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 3
• امزج في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً: نصف حبة أفوكادو، ربع كوب من الحليب الحامض أو الكفير، ملعقتان كبيرتان من المايونيز الخفيف وملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم، بصلتان خضراوان، ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض وملعقة كبيرة من الماء، فص ثوم مفروم ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
الخطوة الرابعة
• رشي الصلصة فوق البطاطا الحلوة المخبوزة تتبيلة الأفوكادو ثم رشيها بمكعبات الأفوكادو.

الأصوات: 2