كعكات الشوفان باليقطين والزبيب

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 23 - 26 قطعة.

تفوح من هذه الكعكات الناعمة المصنوعة من دقيق الشوفان وهريس اليقطين رائحة التوابل الخريفية الدافئة الكلاسيكية، كالقرفة والبهارات المشكلة. كما تضيف جيادا دي لورينتيس لمسة من الزبيب لإضفاء قوام أكثر تماسكًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من هريس اليقطين المعلب
ثلثا كوب من الشوفان الملفوف البكر الممتاز
كوب واحد من دقيق القمح الممتاز
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
ربع ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
ثلاثة أرباع كوب من السكر غير المكرر، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
ثلث كوب من الزيت النباتي
ملعقة كبيرة واحدة من الماء الطبيعي شراب القيقب
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
نصف كوب من الزبيب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: هريس اليقطين، الشوفان الملفوف، زبيب، دقيق فاخر، خلاصة الفانيليا، شراب القيقب، القرفة، البهارات

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رفًا في منتصف الفرن وسخنه مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. غطِ صينيتي خبز كبيرتين بورق الزبدة.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق والشوفان والقرفة وبيكربونات الصوديوم والملح والبهارات المشكلة. امزجي المكونات جيداً.

في وعاء كبير، اخلطي السكر، وهريس اليقطين، والزيت النباتي، وشراب القيقب، وخلاصة الفانيليا. باستخدام ملعقة سيليكون، أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط اليقطين. ثم أضيفي الزبيب وقلّبي.

لكل قطعة بسكويت، خذ ملعقة كبيرة ممتلئة من العجين وضعها على صينية الخبز المجهزة على شكل كومة، مع ترك مسافة حوالي 2.5 سم بينها (يمكنك استخدام مغرفة صغيرة للآيس كريم).

بللي أطراف أصابعك بالماء واضغطي العجينة لتشكيل دائرة قطرها 5 سم. رشي كل قطعة بسكويت بكمية قليلة من السكر غير المكرر.
اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتتماسك قليلاً عند الضغط عليها، لمدة تتراوح بين 17 و20 دقيقة. باستخدام ملعقة معدنية، انقلي البسكويت إلى رف سلكي واتركيه ليبرد تماماً.

فئات:

وصفة / طبق الخريف / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / أطباق اليقطين / حلويات ومعجنات اليقطين / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة