كوكيز الشوفان بالزبيب مع كريمة مخفوقة بالعسل في مقلاة

الأصوات: 1

طريقة تحضير كعكات الشوفان بالزبيب مع كريمة العسل المخفوقة في مقلاة

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 671، إجمالي الدهون 36 ج.، الدهون المشبعة 21 ج.، البروتينات 8 ج.، الكربوهيدرات 84 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 140 ملغ، الصوديوم 307 ملغ، سكر 51 ج.

اخبزي هذه الكوكيز المصنوعة من الشوفان والزبيب في مقلاة من الحديد الزهر بكمية كبيرة، واستمتعي بمذاقها الرائع ذي الحواف المقرمشة واللب الطري الرطب قليلاً. هذه الكوكيز سهلة التحضير، وشكلها المميز الذي يشبه الفطيرة سيُسعد الجميع. قطّعي الكوكيز إلى مثلثات وقدّميها مع كريمة مخفوقة غنية بالعسل والقشدة الحامضة. ستوازن حموضة الكريمة حلاوة كوكيز الشوفان المتبلة بشكل رائع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
كوب واحد من الدقيق الممتاز
¾ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملعقة صغيرة من بهارات فطيرة التفاح
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
نصف كوب من السكر المحبب
كوب واحد من السكر البني الفاتح
بيضتان كبيرتان، بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الشوفان الملفوف
ثلاثة أرباع كوب من الزبيب
2/3 كوب كريمة ثقيلة
ثلث كوب من الكريمة الحامضة
ملعقة كبيرة من العسل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، الشوفان الملفوف، بيض، كريم، الكريمة الحامضة، توابل فطيرة التفاح، زبيب، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفًا في منتصف الفرن وسخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني الجزء الداخلي بالكامل لمقلاة من الحديد الزهر قطرها 25 سم (10 بوصات) بملعقة كبيرة من الزبدة.
في وعاء كبير، اخفقي الدقيق، وبيكربونات الصودا، والملح، وتوابل فطيرة التفاح معًا. في وعاء كبير آخر، اخفقي الزبدة المتبقية والسكر بالخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة حتى يمتزجا تمامًا. ارفعي السرعة إلى عالية واستمري بالخفق حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًا، مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة.

أضيفي السكر البني واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً، ثم أضيفي خلاصة الفانيليا. خففي السرعة إلى منخفضة وأضيفي خليط الدقيق تدريجياً مع الخفق وكشط جوانب الوعاء حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الشوفان والزبيب وقلبي.
باستخدام ملعقة سيليكون، انقلي العجينة إلى الصينية المُجهزة، واضغطي عليها برفق باتجاه الحواف، ثم سوّي السطح. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً من الأعلى، وتبدأ جوانبها بالتحول إلى اللون البني الداكن، ويبقى مركزها طرياً، لمدة 40 دقيقة تقريباً. اتركيها لتبرد في الصينية على رف سلكي لمدة 15 دقيقة.
في هذه الأثناء، في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الكريمة حتى تتشكل قمم ناعمة. أضيفي الكريمة الحامضة والعسل، واستمري في الخفق حتى تتشكل قمم متوسطة. ضعي الكريمة المخفوقة في الثلاجة لحين التقديم. قطّعي البسكويت إلى قطع مثلثة، مثل الفطيرة، وقدّميه دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة مع كريمة العسل المخفوقة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة