كعكات الشوفان بالكينوا واليقطين

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 30

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 188، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 26 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 18 ملغ، الصوديوم 101 ملغ، سكر 12 ج.

اخبزي كعكات الشوفان اللذيذة والمفيدة للقلب، والتي تحتوي على نوعين من الأطعمة الخارقة: الكينوا الغنية بالعناصر الغذائية واليقطين الغني بالفيتامينات. لهذه الوصفة، ابحثي عن هريس اليقطين الطبيعي بدون إضافة ملح أو سكر أو نشا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من الدقيق الممتاز
ملعقة ونصف صغيرة من القرفة المطحونة
ملعقة وربع صغيرة من مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة من الملح
165 غرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
كوب وربع من السكر البني الفاتح
بيضة كبيرة واحدة في درجة حرارة الغرفة
علبة واحدة (425 غرام) من هريس اليقطين العادي
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
كوبان ونصف من دقيق الشوفان
كوب واحد من بذور اليقطين المحمصة والمملحة، مقشرة
كوب واحد من التوت البري المجفف
¾ كوب كينوا (غير مطبوخة)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: هريس اليقطين، سكر بني، القرفة، بيض، الشوفان الملفوف، توت بري مجفف، بذور اليقطين، حبوب الكينوا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشّ صينيتي خبز برذاذ الطبخ برفق.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق والقرفة والبيكنج باودر والملح. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البني بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج كريميًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي البيضة وهريس اليقطين وخلاصة الفانيليا، مع كشط جوانب الوعاء من حين لآخر، واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا. خففي سرعة الخلاط إلى منخفضة، ثم أضيفي خليط الدقيق واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي الشوفان وبذور اليقطين والتوت البري والكينوا، واخلطي على سرعة منخفضة حتى يصبح المزيج ناعمًا.

شكّلي كرات من العجين بحجم 3 ملاعق كبيرة وضعيها على صواني الخبز مع ترك مسافة 5 سم بين كل كرة. رشي قاع كوب برذاذ الطبخ واضغطي برفق على الكرات حتى يصبح سمكها 1 سم (قطرها حوالي 6.5 سم).
اخبزيها حتى تجفّ من الأعلى وتصبح مقرمشة من الأطراف، لمدة 14-16 دقيقة. اتركيها تبرد على صواني الخبز لمدة 5 دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تماماً.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / وجبات خفيفة صحية / قلب سليم / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق الخريف / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / أطباق اليقطين / حلويات ومعجنات اليقطين / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة