كعكات الشوفان محلية الصنع

الأصوات: 2

وقت: 40 دقيقة بالإضافة إلى وقت التبريد
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 قطعة من الكعك

سيُعجب عشاق كعكات الشوفان بهذه الوصفة المنزلية، المصنوعة من الزبيب الأسود ودبس السكر، مما يمنحها نكهة غنية تشبه الكراميل. تبقى الكعكات طرية من الداخل حتى بعد أن تبرد. تُصنع من مزيج من الشوفان الملفوف ودقيق القمح. لا حاجة لطحن الشوفان؛ ببساطة امزج العجين في وعاء واتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل. اخبز كعكات الشوفان على صينيتين في وقت واحد، ثم اتركها تبرد تمامًا قبل التقديم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب وربع من الشوفان الملفوف
¾ كوب دقيق فاخر
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
110 غرام من الزبدة غير المملحة، طرية
¾ كوب سكر
ملعقتان كبيرتان من دبس السكر
بيضة كبيرة واحدة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
كوب واحد من الزبيب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الشوفان الملفوف، بيض، دبس السكر، زبيب، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلطي الشوفان والدقيق والقرفة والبيكنج باودر والملح. في وعاء آخر كبير، اخفقي الزبدة والسكر والدبس بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج كريميًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي البيضة وخلاصة الفانيليا واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا، لمدة دقيقتين إضافيتين تقريبًا. خففي سرعة الخلاط إلى منخفضة، أضيفي خليط الدقيق، واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي الزبيب وقلبيه بملعقة مسطحة. للحصول على قوام أفضل للكوكيز، غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
ضعي رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي، وسخّني الفرن مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية. غطّي صينيتي خبز بورق الزبدة. شكّلي العجينة إلى 12 كرة، بحجم ملعقتين كبيرتين تقريبًا لكل كرة، وضعيها على صواني الخبز المُجهّزة مع ترك مسافة 7 سم بين كل كرة وأخرى. اضغطي عليها برفق بظهر شوكة. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا، لمدة 15 إلى 17 دقيقة. اتركيها تبرد على صواني الخبز لمدة 5 دقائق، ثم انقليها إلى رف تبريد سلكي لتبرد تمامًا.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / قلب سليم / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة