وقت: ساعة و40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة.

تُخبز هذه الكوكيز الطرية المصنوعة من الشوفان من مزيج دقيق القمح والشوفان الملفوف. ولضمان الحصول على قوام هش، يُنصح بوضع الدقيق في كوب القياس باستخدام ملعقة، وليس بالغرف. يُستبدل جزء من الزبدة بزبدة التفاح المتبلة، مما يُضفي رطوبة خفيفة ورائحة رائعة على الكوكيز. يُضاف الزبيب المنقوع إلى العجينة ويُخبز. ستكون النتيجة كوكيز رائعة، بقوام لذيذ، ونكهة مميزة، ولمسة من الكراميل.

مكونات:

• الماء المغلي
• نصف كوب من الزبيب
• كوب واحد من دقيق القمح الكامل للخبز، يُسكب في كوب قياس
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن
• ربع كوب زبدة التفاح
• 3 ملاعق كبيرة (45 غرام) من الزبدة الطرية
• نصف كوب من السكر البني
• فئة بيض كبير واحد CO
• ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
• ¾ كوب من الشوفان الملفوف

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

زبيب، دقيق الحبوب الكاملة، القرفة، مربى التفاح، سمنة، سكر بني، بيض، خلاصة الفانيليا، الشوفان الملفوف

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي الزبيب في وعاء صغير واسكبي عليه الماء المغلي. اتركيه لمدة 5 دقائق. بمجرد أن ينتفخ، صفّي الماء واتركي الزبيب جانباً ليبرد تماماً.
الخطوة الثانية
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية مع وضع الرفوف في الثلثين السفلي والعلوي من الفرن.
الخطوة 3
• في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي الدقيق والقرفة ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح معًا.
الخطوة الرابعة
• في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي زبدة التفاح والزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفاً وهشاً. أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيداً. مع تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة، أضيفي خليط الدقيق تدريجياً حتى يمتزج تماماً، ثم أضيفي الشوفان والزبيب وقلّبي برفق.
الخطوة 5
• باستخدام ملعقة مستديرة، ضعي مقدار ملعقة كبيرة من العجين على صواني خبز مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة 5 سم تقريبًا بين كل قطعة (12 قطعة لكل صينية). اخبزيها حتى يصبح لونها معتمًا من المنتصف، لمدة 14 إلى 16 دقيقة، مع تدوير الصواني في منتصف مدة الخبز. انقليها إلى رف تبريد واتركيها لتبرد تمامًا.

الأصوات: 3