وصفة براوني أساسية

الأصوات: 1

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 16

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 333، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة 12 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 40 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 65 ملغ، الصوديوم 175 ملغ، سكر 30 ج.

يُحضّر خليط هذه الوصفة في وعاء واحد، لذا لن تحتاج إلى خلط المكونات الجافة والسائلة بشكل منفصل. يكمن سرّ هذه الكعكة في الطبقة العلوية. يمكنك خبز نفس القاعدة في كل مرة، ولكن غيّر مزيج الطبقة العلوية، وستبدو حلوى البراوني طازجة في كل مرة. إليك بعض الخيارات الرائعة، ولكن لا تتردد في إضافة أي مكونات تُفضّلها عائلتك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من السكر
220 غرام من الزبدة غير المملحة، تُذاب وتُترك لتبرد
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
3 بيضات كبيرة
كوب واحد من الدقيق الممتاز
نصف كوب من مسحوق الكاكاو
ملعقة صغيرة من الملح الناعم
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
عبوة واحدة (340 غرام) من حبيبات الشوكولاتة شبه الحلوة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطِّ صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة بورق ألومنيوم ورشّها برذاذ الطبخ.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي السكر والزبدة والفانيليا والبيض. أضيفي الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح والبيكنج باودر دفعة واحدة واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي نصف كمية رقائق الشوكولاتة وقلبيها برفق، ثم اسكبي الخليط في الصينية المُجهزة.

اخبزيها حتى تبدأ قطع البراونيز بالانفصال عن جوانب الصينية وتتماسك في المنتصف، لمدة 30-35 دقيقة. رشيها فوراً بالشوكولاتة المتبقية واتركيها حتى تذوب، حوالي 5 دقائق. استخدمي ملعقة مسطحة لتوزيع الشوكولاتة بالتساوي على قطع البراونيز.
اتركي الشوكولاتة تبرد لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم رشيها بأي إضافات ترغبين بها، واضغطي عليها برفق لتلتصق بالشوكولاتة. أخرجي قطع البراونيز من الصينية بسحب أطراف ورق القصدير، واتركيها تبرد تمامًا على رف سلكي. قطعيها إلى 16 مربعًا وقدميها.
خيارات الإضافات:

رقائق الشوكولاتة البيضاء والجوز المحمص المفروم
الكاجو والتوت البري المجفف
معجنات البريتزل المطحونة والزبيب
رقائق جوز الهند المحمصة والأناناس المجفف المفروم
أي مزيج من الفواكه المجففة المقطعة، والمكسرات المحمصة، والمارشميلو الصغير، وفتات بسكويت غراهام، أو قطع الحلوى