طبق فلفل حار بسيط بنكهة مثالية

الأصوات: 7

طريقة التحضير - طبق تشيلي سهل بنكهة مثالية

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6-8

يتكون طبق الفلفل الحار هذا، المصنوع بوصفة بسيطة من ري دروموند، من لحم بقري مفروم ونوعين من الفاصوليا ورشة من الفلفل الحار لمزيد من الحرارة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

900 غرام من اللحم البقري المفروم
فصان من الثوم المفروم
علبة واحدة (230 غرام) من صلصة الطماطم
ملعقتان كبيرتان مسحوق الفلفل الحار
ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المطحون
ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ربع كوب من دقيق الذرة
علبة واحدة (450 غرام) من الفاصوليا الحمراء (مصفاة ومغسولة)
علبة واحدة (450 غرام) من الفاصوليا البينتو، مصفاة ومغسولة
جبنة شيدر مبشورة خشنة، للتقديم
بصل مفروم للتقديم
تورتيلا الذرة، للتقديم
شرائح الليمون، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، ثوم، صلصة طماطم، توابل الفلفل الحار، الكمون، مردقوش، الفلفل الحار المطحون، دقيق الذرة، الفاصوليا الحمراء، فاصوليا بينتو، جبنة الشيدر، البصل، رقائق البطاطس، الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي اللحم المفروم في قدر كبير وأضيفي الثوم. شوّحي المكونات على نار متوسطة. صفّي الدهون الزائدة، ثم أضيفي صلصة الطماطم، ومسحوق الفلفل الحار، والكمون، والأوريجانو، والملح، والفلفل الأحمر الحار. اخلطي المكونات جيداً، غطّي القدر، وخفّفي النار. اتركي المزيج على نار هادئة لمدة ساعة مع التقليب من حين لآخر. إذا أصبح المزيج جافاً جداً، أضيفي الماء تدريجياً بمقدار نصف كوب في كل مرة.
بعد ساعة، ضعي دقيق الذرة في وعاء صغير. أضيفي نصف كوب من الماء واخلطي جيداً بالشوكة. اسكبي هذا الخليط فوق الفلفل الحار. اخلطي جيداً، وتذوقي، وعدّلي التوابل حسب الرغبة. للحصول على القوام المطلوب، أضيفي المزيد من الخليط أو الماء، أو ببساطة أضيفي المزيد من دقيق الذرة. أضيفي الفاصوليا واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. قدّمي الفلفل الحار مع الجبن المبشور والبصل المفروم وخبز التورتيلا وشرائح الليمون.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / أطباق رئيسية سريعة / الشوربات / الحساء واليخنات السميكة / / المطبخ المكسيكي / ري دروموند / في مزرعة ري دروموند

وصفات مشابهة