حساء الفلفل الحار بالديك الرومي مع نودلز القرع العسلي

الأصوات: 1

طريقة تحضير حساء الديك الرومي مع نودلز القرع العسلي

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 306، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 21 ج.، الكربوهيدرات 36 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 59 ملغ، الصوديوم 839 ملغ، سكر 9 ج.

هذا الطبق البسيط والصحي من تشيلي كون كارني مصنوع من لحم الديك الرومي قليل الدهن مع إضافة خضار: نودلز القرع العسلي. تضفي دواماتها الحلوة والحارة قوامًا ونكهة ولونًا مميزًا على الطبق. مثالي لعشاء لذيذ في منتصف الأسبوع!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
عودان من الكرفس، مقطعان إلى مكعبات
بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
جزرة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
فصان من الثوم المهروس
450 غرام من لحم الديك الرومي المفروم
علبة واحدة (800 غرام) طماطم مهروسة معلبة
علبة واحدة (425 غرام) من الفاصوليا، مغسولة ومجففة
3 أكواب من مرق الدجاج
4 أكواب من نودلز القرع العسلي
كريمة حامضة للتقديم
بصل أخضر مفروم للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم ديك رومي مفروم، كرفس، جزرة، معجون طماطم، الفلفل الحار المطحون، الكمون، طماطم مهروسة، الفاصوليا الحمراء، قرع الجوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر هولندي أو قدر كبير ذي قاع سميك، سخّني الزيت على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لامعاً. أضيفي الكرفس والبصل والجزر، وقلّبي من حين لآخر حتى تصبح الخضراوات طرية وتتحمر أطرافها، لمدة 5-6 دقائق. خفّفي الحرارة إلى متوسطة، وأضيفي معجون الطماطم ومسحوق الفلفل الحار والكمون والفلفل الأحمر الحار والثوم وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اطهي المزيج حتى تفوح رائحة الثوم والتوابل ويبدأ معجون الطماطم في اكتساب لون داكن، لمدة دقيقتين تقريباً.
أضيفي الديك الرومي، وفتتيه بظهر ملعقة خشبية. تبّلي بملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. خفّفي الحرارة إلى متوسطة-عالية، واطهي مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج الديك الرومي تماماً، لمدة 6-7 دقائق.

أضيفي الطماطم والفاصوليا والمرق واتركي المزيج حتى يغلي. خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى يثخن قوام الحساء، حوالي 30 دقيقة. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
أضيفي نودلز الكوسا واطهيها حتى تصبح طرية، لمدة 5-7 دقائق. قدمي الطبق مع ملعقة من الكريمة الحامضة والبصل الأخضر.

فئات:

وصفة / طبق الخريف / عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الشوربات / الحساء واليخنات السميكة / / أطباق اليقطين / أطباق رئيسية من اليقطين / طبق الديك الرومي / أطباق الديك الرومي المفروم / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة