تورتيلا الذرة مع البامية

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

تورتيلا الذرة مع البامية - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع كوب من البامية، مقطعة إلى شرائح دائرية بسمك ربع بوصة
بخاخ الطبخ غير اللاصق
كوبان من دقيق الذرة
2.5 كوب من الماء
1.5 ملعقة صغيرة من الملح
زيت نباتي
زبدة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بامية، دقيق الذرة، بامية

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

رشي مقلاة برذاذ الطبخ وسخنيها على نار متوسطة الحرارة.

اخلطي دقيق الذرة والماء والملح. اتركي الخليط لبضع دقائق. يجب أن يكون قوام العجين سائلاً جداً. أضيفي البامية المقطعة وقلبي.
خفّف الحرارة إلى متوسطة (لا تزيد عن ذلك). صبّ الزيت النباتي في المقلاة، ثم صبّ العجين في وسطها، ووزّعه على كامل قاعها. يجب أن يتشكّل على شكل "دانتيل" مقرمش حول الحواف. قبل طهي الرغيف التالي، قلّب العجين وأضف الزيت إلى المقلاة. قدّمه مع الزبدة.

نصائح في الطهي: لقلب الخبز المسطح، استخدمي طريقة "الصحن المقلوب". عندما يصبح لون حواف الخبز ذهبياً فاتحاً، ضعي صحناً زجاجياً مبللاً فوقه. باستخدام قفاز الفرن، أمسكي مقبض المقلاة واقلبيها بحيث يستقر الخبز على الصحن. انقلي الخبز من الصحن إلى المقلاة، واقلي الجانب الآخر حتى يصبح لونه ذهبياً.

فئات:

وصفة / إفطار / مخبز / درانيكي وفطائر محشوة بحشوة لذيذة / المطبخ الأمريكي / بولا دين

مجموعات الوصفات