فطيرة التفاح المقرمشة من البيت الأبيض

الأصوات: 1

طريقة عمل فطيرة التفاح المقرمشة على طريقة البيت الأبيض

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 513، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 81 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 40 ملغ، الصوديوم 82 ملغ، سكر 43 ج.

شارك طاهي الحلويات في البيت الأبيض هذه الوصفة. تُعدّ فطيرة التفاح المقرمشة من الحلويات المفضلة لدى عائلة بايدن في الأعياد، وعادةً ما تُقدّم في عيد الشكر. يُفضّل الرئيس تناولها مع آيس كريم رقائق الشوكولاتة، ولكن أي نوع من الآيس كريم يُناسبها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

تعبئة

9 تفاحات متوسطة الحجم من نوع هوني كريسب
ملعقة صغيرة من بشر الليمون + ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
ربع كوب من السكر البني الداكن
ربع كوب من السكر المحبب
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1/8 ملعقة صغيرة ملح خشن
ملعقتان كبيرتان من العسل
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
ربع كوب من عصير التفاح

إضافات

1.5 كوب من الشوفان سريع الطهي
1.5 كوب من الدقيق الممتاز
¾ كوب سكر بني داكن
ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ملعقة كبيرة + ملعقة صغيرة من العسل
165 غرام من الزبدة غير المملحة المذابة
آيس كريم برقائق الشوكولاتة، للتقديم، اختياري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تفاح، قشر الليمون، النشا، عصير التفاح، الشوفان الملفوف، ستروزل، عسل، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
تعبئة:

قشّري التفاح وأزيلي لبّه، ثمّ قطّعيه إلى شرائح بسمك 0.5 سم. في قدر كبير، ضعي التفاح، وبشر الليمون وعصيره، والسكر البني والأبيض، والقرفة، والملح، والعسل، والفانيليا، والزبدة. اطهي المزيج على نار متوسطة مع التحريك برفق حتى يصبح التفاح طريًا قليلًا، لمدة 8 إلى 10 دقائق.

في وعاء صغير، اخلطي نشا الذرة وعصير التفاح. اسكبي المزيج فوق حشوة التفاح، وقلّبي، واتركيه على النار حتى يغلي. اسكبي حشوة التفاح في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت سعتها ٨ أكواب. اتركيها جانبًا.
إضافات:

اخلطي الشوفان والدقيق والسكر البني والملح والقرفة في وعاء كبير. امزجي المكونات برفق باليد. أضيفي العسل والزبدة المذابة. قلّبي المكونات جيداً حتى تتغطى بالتساوي. وزّعي المزيج فوق حشوة التفاح بالكامل.
اخبزيها لمدة 45-55 دقيقة، أو حتى يصبح لون الطبقة العلوية ذهبياً وتغلي الحشوة على الأطراف. قدميها مع آيس كريم الشوكولاتة، حسب الرغبة.