طاجن البطاطا الحلوة مع فتات المريمية

الأصوات: 1

وقت: ساعة و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

لعلّ ألذّ ما يُميّز طبق البطاطا الحلوة الصحي هذا هو طبقة فتات البقان المقرمشة المُغطاة بالمريمية وجبنة البارميزان. يتناغم قوامها بشكلٍ رائع مع هريس البطاطا الكريمي، وتُوازن نكهتها الغنية بالجوز والتوابل حلاوة البطاطا الحلوة. طبق جانبي مثالي مع الديك الرومي!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 حبات كبيرة من البطاطا الحلوة
نصف كوب من الجوز المفروم خشنًا
نصف كوب من دقيق الحبوب الكاملة + كمية إضافية للعمل
ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور الطازج
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من ملح البحر الناعم + المزيد حسب الرغبة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً + المزيد حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة من الحليب 2%
ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون البكر الممتاز
ملعقة كبيرة من المريمية الطازجة المفرومة
ملعقة صغيرة من السكر البني الداكن المضغوط بإحكام
1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة الطازجة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، لبن، جوزة الطيب، حكيم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية. غطّي صينية الخبز بورق سيليكون أو ورق زبدة (لتسهيل التنظيف). رشي طبق خبز ضحل سعة لترين برذاذ الطبخ. ضعيه جانباً.
اثقبي البطاطا الحلوة عدة مرات بالشوكة وضعيها على صينية الخبز المُجهزة. اخبزيها حتى تصبح طرية، حوالي 50 دقيقة. انقليها إلى رف سلكي واتركيها لتبرد.

عندما تصبح البطاطا الحلوة شبه طرية، حضّر الطبقة العلوية.:

في وعاء صغير، اخلطي الجوز المفروم، والدقيق، وجبن البارميزان، والبيكنج باودر، والملح، والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتوزع بالتساوي. أضيفي الحليب، والزبدة، والمريمية. قلّبي المكونات. اتركيها جانباً.
عندما تبرد حبات البطاطا الحلوة بما يكفي للمس، قشريها. ضعي اللب في وعاء كبير. أضيفي السكر البني وجوزة الطيب. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. اهرسي البطاطا الحلوة باستخدام هراسة البطاطا حتى تصبح ناعمة.
انقل البطاطا الحلوة إلى صينية الخبز المُجهزة. رشّ يديك بقليل من الدقيق، ثم انثر فتات الستروزل فوق البطاطا المهروسة. ضع الصينية في الفرن واخبزها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 30 دقيقة تقريباً. قدّمها فوراً.

فئات:

وصفة / طبق الخريف / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / الطواجن / الخضراوات والفطر / طبق البطاطس / البطاطا الحلوة / غراتان البطاطس وطاجن البطاطس / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة