طاجن البطاطا الحلوة الشهي

الأصوات: 1

وقت: ساعة و40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

تتكون هذه الكاسرولة الاحتفالية من جزأين يُمكن تحضيرهما مسبقًا وحفظهما في الثلاجة، ثم يُجمعان في صينية يوم التقديم، ويُخبزان في الفرن، ويُقدمان دافئين. الطبقة السفلية مصنوعة من هريس البطاطا الحلوة الطرية. يُمكنكِ طهيها حتى تصبح ناعمة تمامًا أو تركها خشنة إذا كنتِ تُفضلين قوامًا مختلفًا. أما الطبقة العلوية فهي عبارة عن مزيج من الجوز والزبدة والسكر البني والدقيق، والتي تتحول بعد الخبز إلى طبقة مقرمشة رائعة تُكمل قاعدة الكاسرولة بشكل مثالي. يُمكن تقديم هذا الطبق كحلوى لذيذة تُختتم بها وجبة العيد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 حبات بطاطا حلوة متوسطة الحجم (حوالي 0.8 كجم)
كوب واحد من السكر المحبب
كوب واحد من الحليب
بيضتان كبيرتان
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
ملعقة صغيرة من الملح
كوب واحد من السكر البني
كوب واحد من الجوز المفروم
نصف كوب من الدقيق
6 ملاعق كبيرة (90 غرام) من الزبدة في درجة حرارة الغرفة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، بيض، لبن، دقيق، جوز البقان، سكر بني، ستروزل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة ١٩٠ درجة مئوية (٣٧٥ درجة فهرنهايت). ضعي البطاطا الحلوة على رفّ واخبزيها حتى تصبح طرية ويمكن غرزها بسهولة بالشوكة، لمدة ٤٥ دقيقة تقريبًا. بعد النضج، اتركي البطاطا الحلوة تبرد قليلًا، لمدة ٥ دقائق تقريبًا. قطّعي البطاطا إلى نصفين طوليًا واستخرجي اللب بالشوكة وضعيه في وعاء كبير. ارفعي درجة حرارة الفرن إلى ٢٠٠ درجة مئوية (٤٠٠ درجة فهرنهايت).
أضيفي السكر والحليب والبيض والفانيليا والملح إلى وعاء البطاطا الحلوة. اهرسي المكونات باستخدام هراسة البطاطا حتى تحصلي على بطاطا مهروسة مع قطع صغيرة؛ ليس من الضروري أن تكون ناعمة تمامًا.

الآن، في وعاء منفصل، اهرسي السكر البني والمكسرات والدقيق والزبدة بسكين المعجنات أو شوكة حتى تمتزج المكونات جيداً. يجب أن يكون الخليط مفتتاً.
وزّعي البطاطا الحلوة المهروسة في صينية خبز بيضاوية سعتها 14 كوباً، ثم رشي عليها الحشوة. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 30 دقيقة تقريباً.

فئات:

وصفة / عشاء / طبق احتفالي / أطباق نباتية / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / الطواجن / طبق البطاطس / غراتان البطاطس وطاجن البطاطس / ري دروموند

وصفات مشابهة