طاجن البطاطا الحلوة مع التفاح والكراث

الأصوات: 3

طريقة عمل طاجن البطاطا الحلوة والتفاح والكراث

وقت: ساعة و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 226، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 23 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 31 ملغ، الصوديوم 450 ملغ، سكر 9 ج.

تتناغم نكهات التفاح الحلو والبطاطا الحلوة والكراث الطري في هذه الكاسرولة الكريمية المغطاة بجبنة البارميزان الذائبة. يضفي مذاقها الحلو والحار مع لمسات الفواكه عليها مذاقًا رائعًا يجعلها طبقًا جانبيًا مثاليًا للديك الرومي المشوي أو الدجاج أو لحم الخنزير. يُنصح بترك الكاسرولة تبرد قليلًا ليسهل تقطيعها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
حبتان متوسطتا الحجم من الكراث (الجزء الأبيض والأخضر الفاتح)، مقطعتان إلى نصفين طولياً ومقطعتان إلى شرائح رفيعة على شكل حلقات نصفية
ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازج
نصف كوب من الكريمة الثقيلة
حبة بطاطا حلوة كبيرة واحدة (حوالي 450 غرام)، مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1 سم.
تفاحة حمراء كبيرة واحدة أو تفاحتان متوسطتان الحجم، مثل تفاح جالا أو هوني كريسب (حوالي 350 غرامًا)، مقطعة إلى نصفين، ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، تفاح، الكراث، كريم، زعتر، جبنة بارميزان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة. أضيفي الكراث وملعقتين كبيرتين من الماء، وتبّلي بالملح والفلفل. اطهي المزيج مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح الكراث طرياً دون أن يتحمّر، لمدة 8 دقائق تقريباً. أضيفي الزعتر، ثم الكريمة، واطهي المزيج حتى يثخن، لمدة دقيقتين تقريباً؛ ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.

في صينية خبز مسطحة سعتها لتران، رصّي شرائح البطاطا الحلوة في طبقات متداخلة. وزّعي خليط الكراث بالتساوي فوق البطاطا الحلوة. رصّي التفاح في طبقة واحدة متداخلة. ادهني التفاح بملعقة الزيت المتبقية ورشّيه بجبنة البارميزان. غطّي الصينية بإحكام بورق القصدير واخبزيها لمدة 40 دقيقة.
أزيلي ورق القصدير واستمري في الخبز حتى يذوب جبن البارميزان ويصبح لونه ذهبياً، لمدة 20 دقيقة إضافية تقريباً. يجب أن تخترق السكين التفاح والبطاطا الحلوة بسهولة. اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق الخريف / الأطباق الرئيسية / الطواجن / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / طبق البطاطس / البطاطا الحلوة / غراتان البطاطس وطاجن البطاطس / تريشا ياروود

وصفات مشابهة