طاجن البطاطا الحلوة مع المارشميلو

الأصوات: 2

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

تُعدّ كاسرولة البطاطا الحلوة طبقًا جانبيًا تقليديًا على مائدة الأعياد الأمريكية. في عيد الشكر، تُشكّل الكاسرولة الطبق الرئيسي، حيث تُخبز تحت قشرة مزخرفة. أما التزيين، فهو متروك لذوقك. نقترح كاسرولة مع الجوز الأمريكي والمارشميلو الهش. تتناغم البطاطا الحلوة، بنكهتها النشوية الحلوة، بشكل رائع مع الفواكه الحامضة، لذا تتطلب هذه الوصفة إضافة الليمون.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كيلوغرام واحد مع القليل من البطاطا الحلوة
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن طبق مقاوم للحرارة
كوبان من السكر البني
كوب ونصف من الماء
ليمونة واحدة، مقطعة إلى شرائح ومنزوعة البذور
نصف كوب من الجوز المفروم
3 أكواب من المارشميلو

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، سكر بني، جوز البقان، شراب، حلوى المارشميلو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية.
في قدر كبير، ذوّبي ملعقتين كبيرتين (30 غرام) من الزبدة. أضيفي السكر البني والماء. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى يتبخر جزء من السائل ويصبح قوامه كثيفاً، لمدة 10 دقائق تقريباً.

قشّري البطاطس وقطّعيها طولياً، ثم عرضياً إلى أرباع طويلة. قطّعيها إلى قطع بحجم 2.5 سم، ثم إلى أسافين. ضعيها في قدر كبير منفصل من الماء المغلي، واطهيها لمدة 5 دقائق تقريباً. يجب أن تصبح البطاطس طرية وسهلة النضج عند غرزها بالشوكة.
صفّي البطاطس من الماء ورتّبيها في طبقة واحدة في صينية خبز مدهونة مقاس 13×9 بوصة. صبّي القطر فوق البطاطس، مع التأكد من تغطيتها بالكامل. ضعي شرائح الليمون فوقها واخبزيها لمدة 35 دقيقة، مع دهن البطاطس بالقطر مرتين أثناء الخبز. تُصبح البطاطس جاهزة عندما تُصبح طرية وتُغرز بالشوكة.
أخرجيها من الفرن، أزيلي شرائح الليمون، وقلّبي الجوز. وزّعي المارشميلو بالتساوي على الوجه. أعيديها إلى الفرن، وارفعي درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت)، واخبزيها حتى ينتفخ المارشميلو ويصبح لونه ذهبياً، لمدة 10 دقائق تقريباً.

وصفة يخنة البطاطا الحلوة مع طبقة من المارشميلو والمكسرات المقرمشة.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / الطواجن / طبق البطاطس / البطاطا الحلوة / غراتان البطاطس وطاجن البطاطس / أطباق جانبية من البطاطس / المطبخ الأمريكي / صني أندرسون

وصفات مشابهة