كعكة الكوسا والتفاح

الأصوات: 1

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: قطعتان.

كعكة الكوسا والتفاح التي أعدها آرون مكارجو جونيور، والمصنوعة من الجوز المطحون، تكفي لصنع رغيفين، وهي دائماً متعة مثالية لوقت الشاي أو وجبة كبيرة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بخاخ الطبخ غير اللاصق
ملعقة كبيرة من الكوسا المبشورة ناعماً (حوالي حبة واحدة).
كوب واحد من التفاح الأخضر المقشر والمبشور (حوالي حبة واحدة).
كوب وربع من السكر البني الفاتح
كوب واحد من الزيت النباتي
3 بيضات كبيرة
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 0.5 ملعقة صغيرة من دقيق القمح
ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن
ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز
ملعقة ونصف صغيرة من صودا الخبز
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ملعقة صغيرة واحدة من جوزة الطيب المطحونة حديثاً
1.5 كوب من الجوز المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كوسة، تفاح، سكر بني، بيض، خلاصة الفانيليا، دقيق، القرفة، جوزة الطيب، الجوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). رشي قالبين للخبز (12 × 22 سم) برذاذ الطبخ غير اللاصق. غطّي القوالب بورق الزبدة ورشّي الورق برذاذ خفيف.
في وعاء كبير، اخلطي الكوسا والتفاح والسكر البني والزيت النباتي والبيض وخلاصة الفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي 3 أكواب من الدقيق والملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا والقرفة وجوزة الطيب إلى الوعاء واخلطي جيداً مرة أخرى. قلّبي المكسرات في نصف ملعقة صغيرة من الدقيق المتبقية، مع الحرص على عدم غرقها في الخليط. أضيفي المكسرات إلى العجين برفق.

قسّمي الخليط بين القالبين. اخبزي الكب كيك حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرزه في المنتصف، لمدة تتراوح بين 50 دقيقة وساعة. أخرجي الكب كيك من الفرن واتركيه ليبرد على رف سلكي.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / آرون مكارجو الابن

وصفات مشابهة