نودلز الكوسا

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 120، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 6 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 14 ملغ، الصوديوم 379 ملغ، سكر 4 ج.

يُعدّ هذا الطبق الخفيف، النباتي، والخالي من الغلوتين بديلاً رائعاً للمعكرونة الإيطالية الغنية باللحم. تُقطّع الكوسا إلى شرائح رفيعة باستخدام مقشّرة الخضار، ثم تُسخّن سريعاً في مقلاة مع جبنة البارميزان والطماطم والريحان. احرص على عدم طهي الكوسا أكثر من اللازم، وتأكد من احتفاظها ببعض القرمشة. يُقدّم الطبق كطبق رئيسي أو كطبق جانبي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبتان من الكوسا
ملعقة كبيرة من الزبدة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
3 حبات طماطم برقوقية، مقطعة إلى مكعبات
فصان من الثوم المهروس
3 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كوسة، طماطم، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

باستخدام مقشرة الخضار، قطّع الكوسا إلى شرائح طويلة. سخّن الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة.
أضيفي الكوسا واقليها في المقلاة لمدة دقيقة إلى دقيقتين. تبّليها بالملح والفلفل. أضيفي جبنة البارميزان والطماطم والثوم وقلّبي المكونات حتى تسخن. رشي الريحان وقدّميها قبل أن تصبح الكوسا طرية جدًا!

فئات:

وصفة / طبق خالٍ من الغلوتين / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات