وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

املأ منزلك برائحة التوابل الساحرة، واخبز هذه الكعكة الاحتفالية الشبيهة بكعكة الزنجبيل. يضفي دبس السكر على الكعكة لونًا داكنًا شهيًا، وتضيف رشة من السكر البودرة لمسة احتفالية مميزة.

مكونات:

• كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الممتاز
• ملعقتان كبيرتان من مزيج توابل خبز الزنجبيل
• كوب وثلثا كوب من السكر البني الفاتح
• 4 بيضات

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق فاخر، بيض، دبس السكر، توابل خبز الزنجبيل، سكر بني، لبن

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• اخلطي كوبين وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق، وملعقتين كبيرتين من مزيج توابل خبز الزنجبيل، وملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر، ونصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من البيكنج صودا والملح. في وعاء منفصل، اخفقي 220 غرامًا من الزبدة الطرية مع كوب وثلثي الكوب من السكر البني الفاتح باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج كريميًا، لمدة 4 دقائق. أضيفي 4 بيضات، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق المستمر، ثم أضيفي ملعقتين صغيرتين من خلاصة الفانيليا مع الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
الخطوة الثانية
• أضيفي ربع كوب من دبس السكر واخفقي على سرعة منخفضة، ثم أضيفي خليط الدقيق على ثلاث دفعات بالتناوب مع ثلاثة أرباع كوب من الحليب. اضغطي العجينة في قالب كيك دائري مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق بسعة 10 أكواب مع عمل فتحة تهوية في المنتصف.
الخطوة 3
• اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة ١٧٥ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت) حتى يخرج عود خشبي مغروس في المنتصف نظيفاً، لمدة تتراوح بين ٥٥ دقيقة وساعة. اتركيها تبرد في الصينية لمدة ١٠ دقائق، ثم اقلبي الكيكة على رف سلكي لتبرد تماماً. رشيها بالسكر البودرة.

الأصوات: 1