سلطة الشمندر والكوسا الطازجة

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُحضّر هذه السلطة من الشمندر النيء (الأحمر والذهبي)، والكوسا، والفجل، وهي غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الدقيقة المفيدة. يضفي الشمندر والفجل نكهة مميزة، بينما تمتص الكوسا نكهة التتبيلة المُحضّرة من زيت الزيتون وعصير الليمون والنعناع الطازج والفلفل الحار. تُقطّع جميع الخضراوات إلى شرائح رقيقة جدًا، مما يجعل السلطة تبدو شهية للغاية. قدّميها كمقبلات أو طبق جانبي مع اللحوم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبة كوسة واحدة
حبتان من الشمندر
حبتان من الفجل
نصف حبة فلفل فريسنو

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كوسة، بنجر، الفجل، فلفل فريسنو، عصير الليمون، نعناع

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مصفاة، ضعي حبة كوسا مقطعة إلى شرائح رقيقة مع رشة ملح، واتركيها لمدة 10 دقائق، ثم صفّيها. باستخدام قطاعة الخضار، قطّعي حبتين من كلٍّ من الشمندر الأحمر والذهبي الصغير، وحبتين كبيرتين من الفجل إلى شرائح رقيقة.
قلّب الكوسا مع نصف حبة فلفل فريسنو مفرومة ناعماً (بعد إزالة البذور)، وربع كوب من النعناع المفروم ناعماً، وملعقتين كبيرتين من كلٍّ من زيت الزيتون وعصير الليمون. تبّل بالملح حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / المقبلات / المقبلات النباتية / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة