خبز الكوسا

الأصوات: 7

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 16-18

خبز الكوسا هذا أشبه بالكعك الصغير، مثالي مع الشاي. استبدال جزء من العجين بالخضراوات يجعله أكثر فائدة. تحضيره بسيط للغاية؛ فالعجين يمتزج بسهولة، حتى بدون خلاط. تُضاف الكوسا المفرومة ناعماً والجوز، ثم يُخبز الخبز في الفرن. تضفي الكوسا عليه نكهة غنية لا تُقاوم؛ فهي تذوب في الفم ولا تشعر بطعم الخضراوات على الإطلاق. أما مزيج الجوز والقرفة فيُنتج رائحة آسرة: دافئة، غنية، تُضفي جواً من الألفة والدفء على المائدة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من السكر المحبب
ثلث كوب من السكر البني
¾ كوب زيت نباتي
بيضتان
كوبان من الدقيق
¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
¾ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
2.5 ملعقة صغيرة من القرفة
1.5 كوب من الكوسا المفرومة ناعماً
ثلاثة أرباع كوب من الجوز المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سكر، سكر بني، بيض، دقيق فاخر، القرفة، كوسة، الجوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.

اخلطي السكر والزيت النباتي والبيض. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والقرفة. أضيفي الخليط السائل إلى الخليط السائل وقلّبي جيداً. أضيفي الكوسا والمكسرات برفق. وزّعي الخليط بالتساوي بين صينيتين مدهونتين بالزيت. اخبزيها لمدة 55 دقيقة أو حتى تنضج.

مؤلف الوصفة - جامعة سانت جون هي جامعة بحثية كاثوليكية خاصة تقع في مدينة نيويورك.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكب كيك، البسكويت

وصفات مشابهة