كعكات زبدة الفول السوداني الخالية من الدقيق

الأصوات: 1

طريقة عمل كعكات زبدة الفول السوداني بدون دقيق

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة.

ستُسعد هذه الكعكات كل من يتبع حمية خالية من الغلوتين، وحتى عشاق الفول السوداني. تُخبز بدون دقيق، باستخدام مزيج من الفول السوداني المطحون وزبدة الفول السوداني الكريمية. تُضفي البيضة قوامًا متماسكًا، بينما يُعطي السكر البني الداكن نكهة كراميل خفيفة تتناغم بشكل رائع مع الفول السوداني المملح. زيّني كل كعكة برسم نقش على سطحها بالشوكة قبل الخبز، ثم رشيها بالسكر الملون.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من الفول السوداني المملح
ملعقتان كبيرتان من السكر المحبب
كوب واحد من زبدة الفول السوداني الكريمية (ليست طبيعية بالكامل)
¾ كوب سكر بني داكن
بيضة كبيرة واحدة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
سكر أخضر للتزيين، للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفول السوداني، سكر، زبدة الفول السوداني، سكر بني، بيض، خلاصة الفانيليا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي منه، وسخّني الفرن مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطّي صينيتي خبز بورق الزبدة. ضعي الفول السوداني والسكر في محضرة الطعام واطحنيهما حتى يصبحا ناعمين ويبدأ الخليط بالتكتل. انقلي الخليط إلى مقلاة صغيرة غير لاصقة، واطهيهما على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى يصبح لونهما ذهبيًا فاتحًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. انقلي الخليط إلى وعاء كبير واتركيه ليبرد.
باستخدام ملعقة مطاطية، اخلطي زبدة الفول السوداني والسكر البني والبيض والفانيليا مع خليط الفول السوداني. ضعي ملعقة كبيرة من العجين على صواني الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة 4 سم بين كل قطعة. اضغطي برفق على سطح كل قطعة عجين مرتين بظهر شوكة لتسطيحها قليلاً وتشكيل نمط شبكي (بللي الشوكة بالماء إذا التصقت). رشي السكر الأخضر على الوجه.

اخبزيها مع تدوير صواني الخبز في منتصف مدة الخبز، حتى تتماسك أطراف البسكويت قليلاً ولكن ليس تماماً، لمدة 15 إلى 18 دقيقة. اتركيها تبرد تماماً على صواني الخبز.

فئات:

وصفة / طبق خالٍ من الغلوتين / طبق احتفالي / السنة الجديدة / عيد الميلاد / مخبز / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة