وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

تُعدّ كعكات زهرة زبدة الفول السوداني، المصممة على شكل زهور بقلب من الشوكولاتة على شكل دمعة، من أشهر الكعكات في أمريكا. وبفضل نكهة الفول السوداني الرائعة وقوامها المميز، اكتسبت هذه الكعكات شعبيةً واسعةً لدرجة أن شركة هيرشي بدأت بإنتاج قطع الشوكولاتة خصيصًا لها؛ إذ كانت متوفرة سابقًا كحلوى مغلفة بشكل فردي فقط. تقدم هذه الوصفة كعكة زهرة زبدة الفول السوداني عملاقة. لا تستغرق وقتًا طويلًا في التحضير، وتكفي حوالي عشرة أشخاص، ويمكن تقديمها كبديل للفطيرة. إنها تبدو رائعة حقًا.

مكونات:

• كوبان وربع من الدقيق
• ¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• ¾ ملعقة صغيرة ملح ناعم
• 220 غرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
• كوبان وربع من السكر
• بيضتان كبيرتان
• 1.5 كوب من زبدة الفول السوداني الكريمية
• 1.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• قطعة واحدة من حلوى الشوكولاتة على شكل دمعة وزنها 200 غرام، مثل حلوى هيرشي.

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق فاخر، سمنة، سكر، بيض، زبدة الفول السوداني، خلاصة الفانيليا، الشوكولاتة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع رفًا في منتصف الفرن وسخّن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطِّ صينية خبز مقاس 12 × 17 بوصة بورق زبدة.
الخطوة الثانية
• في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي الدقيق ومسحوق الخبز والملح معًا.
الخطوة 3
• في وعاء كبير، اخفقي الزبدة وكوبين من السكر بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا، مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. أضيفي البيض وزبدة الفول السوداني والفانيليا، واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع الخلط حتى يصبح المزيج متجانسًا.
الخطوة الرابعة
• ضعي العجينة على صينية الخبز المُجهزة. شكليها على شكل كرة، غطيها بغلاف بلاستيكي، وضعيها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة تقريباً.
الخطوة 5
• دحرجي كرة العجين المبردة في ربع كوب السكر المتبقي. أعيدي البسكويت إلى صينية الخبز واخبزيه لمدة 15 دقيقة. خفّضي درجة الحرارة إلى 150 درجة مئوية (300 فهرنهايت) واخبزي البسكويت مع تدوير الصينية في منتصف مدة الخبز، حتى يصبح لون البسكويت ذهبياً بنياً ويتماسك من المنتصف ولكنه يبقى طرياً، لمدة ساعة إلى ساعة وعشر دقائق إضافية. اتركي البسكويت يبرد على صينية الخبز فوق رف سلكي لمدة 5 دقائق. اضغطي قطرة شوكولاتة في منتصف كل بسكويتة. اتركيها تبرد لمدة 40 دقيقة أخرى، ثم قطّعيها وقدّميها.

الأصوات: 2