وقت: ساعتان و15 دقيقة (بما في ذلك وقت تبريد العجين)
تعقيد: بسهولة
كمية: 32 قطعة.

هذه الكعكات الصغيرة سهلة التحضير، وتبدو خفيفة وهشة. جربوا تحضيرها مع أطفالكم. شكّلوا العجين على هيئة كرات، ثم دحرجوها في جوز الهند، واصنعوا تجاويف صغيرة بأصابعكم، واملأوها بالمربى، واخبزوها.

مكونات:

• 330 غرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
• كوب واحد من السكر
• ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
• 3.5 أكواب من الدقيق الممتاز
• ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن
• بيضة واحدة مخفوقة مع ملعقة كبيرة من الماء
• 200 غرام من رقائق جوز الهند الحلوة
• مربى التوت و/أو المشمش

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق فاخر، رقائق جوز الهند، مربى المشمش، مربى التوت

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• باستخدام الخلاط الكهربائي المزود بمضرب، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم أضيفي الفانيليا. انخلي الدقيق والملح كلاً على حدة. شغّلي الخلاط على سرعة منخفضة، ثم أضيفي خليط الدقيق إلى الزبدة المخفوقة. اخلطي المكونات حتى تبدأ العجينة بالتماسك. ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وشكّليها على هيئة قرص مسطح. غلّفيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 3
• شكّلي العجينة إلى كرات قطرها 3 سم. إذا كان لديكِ ميزان، يجب أن تزن كل كرة 30 غراماً. اغمسي كل كرة في خليط البيض ثم دحرجيها في رقائق جوز الهند.
الخطوة الرابعة
• ضعي الكرات على صينية خبز غير مدهونة، واصنعي تجويفًا صغيرًا في كل كرة بإصبعك. ضعي ربع ملعقة صغيرة من المربى في كل تجويف. اخبزيها لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة، حتى يصبح لون جوز الهند ذهبيًا. اتركي البسكويت يبرد ثم قدميه.

الأصوات: 1